Zubereitung von Zedernmarmelade
So lecker zubereiten Marmelade Götter werden gebraucht Zedern nicht mit Pestiziden behandelt.
Gut waschen und bürsten Schale von Zedern um Staubrückstände und mikroskopisch kleine Parasiten zu beseitigen, die in den Poren der Schale lauern.
Durchbohre die Schale von Zedern mit einem Zahnstocher. In eine ziemlich große Schüssel geben, mit frischem Wasser bedecken und drei Tage mazerieren lassen.
Wechseln Sie das Wasser mindestens zweimal täglich, damit die Marmelade nicht bitter wird.
Am 4. Tag die Zedern aus dem Wasser nehmen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden und entkernen. Wiegen Sie die Zedernscheiben, gießen Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie 10 Minuten lang mit Wasser in einer Menge, die der Hälfte ihres Gewichts entspricht.
Den Zucker entsprechend dem Gewicht der Zedern hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Marmelade die richtige Konsistenz erreicht hat (versuchen Sie die kalte Platte).
Etwas abkühlen lassen, die Hälfte mixen, die beiden Teile verrühren und dann die Zedernmarmelade in zuvor sterilisierten Gläsern.
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Verschließen Sie die Gläser und bewahren Sie sie an einem dunklen Ort auf.
Videorezept wie man Marmelade macht make
Die Vorgehensweise können Sie dem Video-Tutorial entnehmen:
Wissenswertes über Zedernholz
Wie isst man Zedernholz?
Im Gegensatz zu Zitrone, die sehr sauer ist, kann Zeder auch in Scheiben geschnitten, einschließlich der Schale, mit etwas Zucker oder in Likören wie Grand Marnier getränkt gegessen werden.
Es gibt mehrere Rezepte, die Zedernholz als Grundzutat haben, wie zum Beispiel:
- der Zedernlikör
- Zedernsirup
- die Zeder
Zedernpflanze
- Anbau Zedernholz
- Libanon-Zedernanbau
- Zedernhände der Buddha-Züchtung
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Fotogalerie von Zedernmarmelade
