Zubereitung gefüllter Paprika pepper
So lecker zubereiten Rezept und um selbst das altbackene Brot zu recyceln, braucht man schöne große, fleischige und gesunde Paprikaschoten.
Als erstes Paprika waschen in kaltem Wasser und trocknen Sie sie dann mit einem Küchentuch ab.
Entfernen Sie den Kern, entfernen Sie die Samen und die inneren Filamente.
Schlagen Sie die Paprika auf der Arbeitsfläche, um die Kerne zu lösen, die auf dem Boden verbleiben.
Das altbackene Brot in eine Schüssel geben und in kaltem Wasser einweichen lassen.
Inzwischen die Oliven in kleine Stücke schneiden.
Die Kapern in ein Sieb geben und mehrmals unter der Fontäne spülen, um das Salz zu entfernen.
Wenn Sie gesalzene Sardellen verwenden, waschen Sie diese mehrmals, trocknen Sie sie mit saugfähigem Küchenpapier ab und entfernen Sie dann den Knochen. Zum Beschleunigen können Sie Sardellen in Öl verwenden. In beiden Fällen die Sardellen in eine Schüssel geben und mit einer Schere in Stücke schneiden.
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Die Petersilie waschen, gut trocknen und dann ein Hackfleisch zubereiten.
Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Das Brot abtropfen lassen und dann mit den Händen zusammendrücken und zerbröseln.
Teigzubereitung
Das Brot in eine Schüssel geben, Petersilie und Knoblauch dazugeben.
Den geriebenen Pecorino, das Vollei, die Kapern, die Sardellen und etwas Öl dazugeben.
Fügen Sie die Olivenstücke hinzu.
Alle Zutaten mit einem Löffel oder direkt mit den Händen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Füllen Sie die Paprika mit der vorbereiteten Mischung.
Den Teig mit den Händen nivellieren und die Ränder der Paprika entfernen.
Gefüllte oder gefüllte Paprika im Ofen garen
Fix ich gefüllte Paprika in eine geölte Backform geben und 40 Minuten bei 170 Grad backen.
Gebratene gefüllte Paprika
Gießen Sie das Bratöl in eine Pfanne mit hohem Rand und lassen Sie es erhitzen.
Legen Sie die Paprika in das heiße Öl und braten Sie sie bei mittlerer Hitze.
Zum gleichmäßigen Garen die Paprika von allen Seiten wenden und mit den Zinken einer Gabel einstechen. Vorsicht vor Skizzen.
Nach dem Garen die Paprika aus dem Öl nehmen und auf eine Servierplatte legen, etwas natives Olivenöl extra hinzufügen und mit Alufolie abdecken.
DAS gefüllte Paprika sie sind bereit, auf dem Tisch serviert zu werden.
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Videorezept für Bootspaprika
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