So bewahren Sie eingelegten Blumenkohl auf - Verfahren
Die Giardiniera ist eine schnelles und einfaches Rezept mal sehen was zu tun ist den Blumenkohl aufbewahren auch für den Sommer und genießen Sie dieses gesunde Gemüse, reich an Nährstoffen und Vitamin C.
Holen Sie sich zuallererst Götter Blumenkohl fest, fleckenfrei und eventuell innerhalb eines Tages gesammelt.
Stöbere in den Blumenkohl, Blütenstände vom Kern lösen und in grobe Stücke schneiden.
Spülen Sie die Blumenkohlspitzen einige Minuten in kaltes Wasser tauchen, dann in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Gießen Sie das Wasser in einen Stahltopf, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und stellen Sie es dann auf den Herd.
Wenn das Wasser kocht, lassen Sie es fallen Blumenkohloberteile und scharf anbraten für 2 - 3 Minuten, wobei die Zeit ab der Wiederaufnahme des Kochens berechnet wird.
Schalten Sie die Hitze aus und Blumenkohl abtropfen lassen.
Die Blumenkohlspitzen auf einem sauberen Tuch verteilen, mit einem anderen Tuch abdecken und sanft abtupfen.
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An dieser Stelle 1 Liter Essig kochen mit 1 Esslöffel grobem Salz und ein paar Lorbeerblättern (optional).
Legen Sie die Blumenkohloberteile in ein zuvor sterilisiertes Glas und bedecken Sie sie dann mit kochendem Essig.
Fest verschließen und abkühlen lassen.
Speicherdauer und -methoden
Erhalten die Gläser an einem trockenen und dunklen Ort.
Bei richtiger Lagerung können Sie eingelegten Blumenkohl auch nach 4 - 8 Monaten verzehren.
Probieren Sie auch den natürlich konservierten Blumenkohl.
Rezepte mit Blumenkohl
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Kalorien von eingelegtem Blumenkohl
100 Gramm eingelegter Blumenkohl sie bieten nur 35 Kalorien.
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