Zubereitung von gemischter Fruchtmarmelade
So lecker zubereiten Marmelade du musst sie nur zusammenbauen saisonales Obst wie Aprikosen, Kiwis, Trauben, Pfirsiche, Nüsse, Pfirsiche, Pflaumen, Birnen. Die Früchte müssen gut reif, aber frei von Druckstellen sein.
Die reifen und unbeschädigten Früchte waschen, trocknen, schälen, entsteinen und in grobe Stücke schneiden.
Wenn Sie Trauben setzen, entfernen Sie die Kerne.
Geben Sie den Frucht- und Zitronensaft in einen Stahltopf und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang.
Marmelade kochen
Zucker hinzufügen und kochen, bis die Marmelade es wird an der richtigen Stelle verdickt sein.
Testen Sie das kalte Gericht:
- wenn die Marmelade es verdickt sofort die Hitze abstellen.
- Wenn es hingegen Schwierigkeiten hat, einzudicken, kochen Sie es erneut und rühren Sie ständig um, damit es nicht am Topfboden klebt.
Den Rum hinzufügen, verdampfen lassen und die Hitze ausschalten.
Gießen Sie die Marmelade in sterilisierten Gläsern kochen, verkorken und ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann abkühlen lassen.
Bringen Sie am nächsten Tag ein Etikett mit dem Datum und jedem Glas an Art von Marmelade um Verwechslungen mit den anderen in der Speisekammer zu vermeiden.
Auch einen Versuch wert: Aprikosenmarmelade, Pfirsich- und Pflaumenmarmelade.
Video zum Marmeladenrezept
Sehen wir uns ein Video-Tutorial an, das mir Schritt für Schritt zeigt, wie man Fruchtkonfitüren und Marmeladen zubereitet.
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