Zubereitung von Naturblumenkohl
Um dieses gesunde Gemüse zu bewahren Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für Sie. Besorg dir erstmal ein schönes Blumenkohl frisch, makellos und möglicherweise noch am selben Tag geerntet.
Reinigen Sie den Blumenkohl; Entfernen Sie die Blätter, die es umgeben, den Kern und trennen Sie dann mit Hilfe eines Messers die Röschen.
Tauchen Sie die Blumenkohloberteile in kaltes Wasser und waschen Sie sie in kaltem Wasser mit einer Prise Backpulver, dann lassen Sie sie gut abtropfen.
In der Zwischenzeit das Wasser in einen Topf geben und wenn es kocht, die Spitzen dazugeben und 2 - 3 Minuten blanchieren lassen.
Dann mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen. Kochen Sie das Wasser mit dem Salz im Verhältnis 1:1 auf.
Die noch heißen Blumenkohloberteile in sterilisierte Gläser geben, mit kochendem Wasser, etwas Zitronensaft und Korken bedecken.
Wickeln Sie die Gläser in alte Lumpen, legen Sie sie in den Topf, bedecken Sie sie mit heißem Wasser und lassen Sie sie wie bei Marmelade 20 Minuten lang sterilisieren.
Lassen Sie die Gläser im Wasser abkühlen und trocknen Sie sie dann am nächsten Tag und lagern Sie sie in der Speisekammer.
Das natürlich konservierter Blumenkohl es eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von goldenen und knusprigen Pfannkuchen. Probieren Sie auch den in Essig eingelegten Blumenkohl.
Kalorien von gekochtem Blumenkohl
100 Gramm gekochter Blumenkohl sie bieten nur 18 Kalorien.
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Wissenswertes über Blumenkohl
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Eigenschaften von Blumenkohl
Dieser Blütenstand hat wie die anderen Sorten der Familie Cruciferae oder Brassiche entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften. Seine Abkochungen sind ein wahres Allheilmittel bei der Behandlung von Akne und atopischer Dermatitis. Siehe Eigenschaften, Kalorien und Kontraindikationen von Blumenkohl.
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