Zubereitung von gebratenen grünen Chilis mit Pecorino Romano
Bevor Sie mit der Umsetzung des Rezepts fortfahren, denken Sie daran, dass grüne Paprika, wie alle Paprikasorten (die zur gleichen Familie gehören), Sommergemüse sind, die reich an Vitamin C, Provitamin A (Carotin), anderen B-Vitaminen und Mineralsalzen sind, alle Elemente die gut für die Gesundheit sind, da sie vor vorzeitigem Altern, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.
Fahren wir mit dem Rezept fort.
Sie brauchen frische grüne Chilis, schön prall und fest (die frisch in Töpfen oder im Garten gepflückt oder beim Gemüsehändler Ihres Vertrauens gekauft wurden), vorzugsweise die Croissant-Sorte.
Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie den Stiel, ohne sie zu brechen, und trocknen Sie sie dann gut ab, damit sie beim Braten nicht knistert.
Geben Sie das native Olivenöl extra in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie es, ohne es zu verbrennen.
Die Paprika einfüllen, braten (einige auf einmal) und wenden, um sie gleichmäßig zu garen.
Nach dem Garen die Paprika mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen.
Friggitelli in eine Schüssel geben. Fügen Sie eine in kleine Stücke geschnittene Knoblauchzehe hinzu.
Salzen und dann mit geriebenem Pecorino Romano bestreuen und auf dem Tisch servieren, vielleicht mit Pommes oder einer Kartoffelpizza.
Und hier können Sie dem VIDEOREZEPT der Light-Version von folgen Friggitelli in einer Pfanne:
Was haltet ihr also von diesem Rezept? Einfach, schnell und zum Ausprobieren.
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