Zubereitung des rohen Rote-Bete-Salats
Rote Bete oder Rote Beete sind essbare Wurzeln von Vitaminen, Mineralsalzen, Flavonoiden und vor allem reich an Betanin ein rotes Pigment, das gut für Blutarmut und Gesundheit im Allgemeinen ist und normalerweise als natürlicher Farbstoff vermarktet wird.
Um dieses gesunde Gericht schnell und einfach zuzubereiten, benötigen Sie frische Rüben, Limette oder Zitrone, eine Orange, Salz, gehackte Petersilie oder Minze.
Zuerst hol dir was rote Rüben frisch, fest und schimmelfrei.
Schneiden Sie sie ab, entfernen Sie die Wurzeln und das Blattbüschel.
Legen Sie die Rüben in kaltes Wasser und lassen Sie sie einige Minuten einweichen, um die an der Knolle haftenden Erdreste aufzulösen.
Waschen Sie die Rüben einzeln unter dem Strahl des Brunnens und trocknen Sie sie dann mit saugfähigem Küchenpapier.
Nehmen Sie ein Schneidebrett, bedecken Sie es mit einem Blatt Papier, um es nicht mit dem roten Saft zu verschmieren, der aus den Rüben kommt, und schälen Sie die roten Rüben mit einem scharfen Messer oder mit einem Kartoffelschäler.
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Nehmen Sie eine Schüssel, eine Reibe mit ausreichend großen Löchern, reiben Sie die Rübe und sammeln Sie auch den Saft, der unweigerlich austritt.
Reiben Sie die Rüben direkt in den Behälter.
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Wenn Sie die Rote Bete fertig gerieben haben, mischen Sie sie ein wenig mit den Zinken der Gabel.
Waschen Sie jetzt die Zitrusfrüchte: Orange und Limette (Sie können auch Zitrone verwenden).
Die Orange halbieren und den Saft über die Rüben pressen.
Limette oder Zitrone halbieren und über die geriebenen Rüben ausdrücken.
Fügen Sie ein wenig natives Olivenöl extra hinzu.
Nur so viel salzen und mit einer Gabel vermischen, um alle Zutaten zu vermischen, die Sie von Zeit zu Zeit hinzugefügt haben.
Zum Schluss eine gehackte Petersilie hinzufügen.
Den Rote-Bete-Salat servieren und auf dem Tisch servieren.
Der Rote-Bete-Salat sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen ab dem Zubereitungsdatum gegessen werden.
Ratschläge und Anregungen
Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack bevorzugen, können Sie den rohen Rote-Bete-Salat mit gehackter frischer Minze, Kreuzkümmel zubereiten und den Zitrussaft durch Apfelessig ersetzen.
Waschen Sie die Küchenutensilien, die Sie verwendet haben, sofort, wenn Sie keine Flecken finden möchten, und ich empfehle Ihnen auch, Einweghandschuhe zu tragen, um Ihre Hände nicht zu verfärben.
Wenn die Rap-Blätterund sie sind frisch und prall, werfen Sie sie nicht weg, sondern braten Sie sie in der Pfanne an.
Mit dem Rote-Bete-Saft kannst du auch bunte Eier für Ostern machen.
Andere Rezepte mit Rote Bete
Gebackene rote Rüben
Rote Rüben in Salaten gekocht.
Wissenswertes über Rote Beete
Rübenanbau
Der Verzehr von roher Rote Bete wird aufgrund des Reichtums an Vitaminen B1, B2, B3 und C und Mineralsalzen, Eisen, Kalium, Kalzium und Natrium für Anämiker empfohlen, um den Eisenspiegel im Blut auszugleichen, für Übergewichtige für niedrige Kalorienaufnahme tatsächlich in 100 Gramm Rüben gibt es nur 19 Kalorien.
Die Rote Bete ist ein Gemüse, das im Wesentlichen aus Wasser über 90% Wasser, sehr wenigen Kohlenhydraten (4 %) und geringen Mengen an Ballaststoffen besteht.
Die durch das Kochen gewonnene rote Rübenabkochung eignet sich hervorragend als Verdauungs-, Reinigungs- und Remineralisierungsmittel.
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