Zubereitung von roten Rüben in Folie
Es ist eine leicht süße Beilage, die zu Fleisch- und Wildgerichten passt.
Sie brauchen sehr feste frische Rote Bete. Wenn sie frisch sind, erkennt man sie an einem Büschel aus prallen und fleischigen Blättern.
Schneiden Sie das Blattbüschel ab, werfen Sie es nicht weg, Sie können es anbraten, weil es ausgezeichnet ist.
Legen Sie die Rüben in kaltes Wasser und lassen Sie sie einige Minuten stehen, damit sich die Erde, die sie bedeckt, leichter löst.
Waschen Sie sie anschließend sorgfältig einzeln unter dem Wasserstrahl, um Schmutzrückstände zu entfernen.
Die Rote Bete mit Küchenpapier trocknen.
Schälen Sie sie mit einem Kartoffelschäler oder einem scharfen Messer.
Schneiden Sie die Rote Bete in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben oder wie bei Kartoffeln in Spalten.
Das könnte Sie interessieren: Rote-Bete-Salat
Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie es mit Backpapier aus.
Gießen Sie ein wenig Olivenöl extra vergine auf die Unterseite des Papiers und verteilen Sie es dann mit Hilfe eines Spatels gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Haben Sie Probleme mit Pflanzen? Tritt der Gruppe bei
Die Rote-Bete-Scheiben in der Pfanne anrichten. Salzen Sie sie nach Bedarf, fügen Sie eine geschälte und gehackte Knoblauchzehe hinzu.
Gehackte Petersilie, Kreuzkümmel, eine Prise Pfeffer (optional) hinzufügen und mit mehr Öl bestreuen.
Die Rüben in Pergamentpapier verschließen.
Rote Bete im Ofen kochen
Die Pfanne in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 °C mindestens 30 Minuten garen.
Kontrollieren Sie von Zeit zu Zeit den Garvorgang, die Rüben sind bis zum richtigen Punkt gegart, wenn die Zinken der Gabel keinen Widerstand mehr finden.
Nach dem Garen die Folie öffnen, 1 Minute ruhen lassen und dann die roten Rüben heiß mit etwas frischer Petersilie und ihrer Kochsauce servieren und servieren.
Ratschläge und Anregungen
Um Ihre Hände und vor allem Ihre Nägel nicht mit dem knallroten Saft der Rüben zu verschmutzen, tragen Sie Einweghandschuhe.
Wenn Sie möchten, können Sie die roten Rüben, immer in Folie, mit der ganzen Schale kochen, aber in diesem Fall sollten Sie sie zusätzlich zum sorgfältigen Waschen kräftig bürsten.
Nützliche Informationen über Rote Beete
Es ist ein Gemüse reich an Antioxidantien und Mineralsalzen, das für jeden gut ist und sich sehr gut für die Ernährung von anämischen und rekonvaleszenten Kindern eignet.
Ein moderater Verzehr von Rote Bete lindert Entzündungen des Verdauungssystems und hilft, das Immunsystem zu stärken. Rote Beete hilft aufgrund ihres hohen Gehalts an Folsäure (Vitamin B9) Schwangeren bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Darüber hinaus ist Rote Bete sehr ballaststoffreich bei Verstopfung angezeigt.
Rübenanbau
Andere Rezepte mit Rote Bete
Roher Rote-Bete-Salat
Gebratene rote Rübenblätter
Rote Rüben Fotogalerie
