Zubereitung von Granatapfelmarmelade
Holen Sie sich schöne Granatäpfel mit fester, fester und rissfreier Soda.
Waschen Sie sie mit einem feuchten Tuch und öffnen Sie sie dann, indem Sie die obere Kappe abschneiden und dann die Schale senkrecht auf der Höhe der Strahlen abschneiden.
Schälen Sie sie und entfernen Sie den bitteren weißen Teil und die zu weichen Körner.
Setzen Sie die Bohnen oder Granatapfelkörner in einem Stahltopf Die in kleine Stücke geschnittenen Äpfel mit der ganzen Schale hinzugeben, mit Zucker bedecken und über Nacht mazerieren lassen.
Granatapfelmarmelade kochen
Am nächsten Tag eine Tasse Wasser und Zitronensaft hinzufügen und etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Vom Herd nehmen und glatt rühren.
Wieder auf den Herd stellen und weitere 20 Minuten kochen lassen, dabei von Zeit zu Zeit umrühren und abschöpfen.
Nimm eine Untertasse und lass einen Tropfen davon Marmelade um zu sehen, ob es die richtige Konsistenz erreicht hat (es muss in etwa 30 Sekunden eindicken). Wenn die Marmelade nicht fest wird, kochen Sie sie etwas länger. Wenn nicht, schalten Sie die Hitze aus.
Gießen Sie die Granatapfelmarmelade in sterilisierten Gläsern abdecken und 2 Minuten wenden, dann auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Das Etikett mit dem Datum anbringen und an einem kühlen, dunklen Ort 6-12 Monate lagern.
Dort Granatapfelmarmelade Es kann im Kühlschrank und nach dem Öffnen aufbewahrt werden und sollte innerhalb von 6 Wochen nach dem Öffnen des Glases verbraucht werden.
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Tipps und Tricks
Zum Andicken der Marmelade und für einen leicht aromatischen Geschmack können Sie auch etwas Quitte verwenden.
Für eine sicherere Lagerung können Sie nach dem Eintopfen mit der Sterilisation der Gläser fortfahren. Es dauert 20 Minuten, bis das Wasser wieder kocht.
Neugierde
Die Körner des Granatapfels oder des Arils sind sehr reich an Antioxidantien, tatsächlich enthalten sie eine doppelte Menge im Vergleich zur gleichen Menge an Brombeeren, dreimal so viel wie bei Blaubeeren und viermal so viel wie bei Orangen und Grapefruits.
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Jüngste Studien bestätigen die vielfältigen Eigenschaften des Granatapfels, unter denen die Antitumor-Eigenschaft hervorsticht. Darüber hinaus scheint es, dass Granatäpfel aufgrund der hohen Konzentration an Phytoöstrogenen eine ausgleichende Wirkung auf das Hormonsystem und ein Immunstimulans haben und Viagra ersetzen können, da sie als starke Aphrodisiaka gelten.
DAS Granatapfelsamen getrocknet werden in der traditionellen indischen Küche zusammen mit Kurkuma zum Würzen verschiedener süßer und herzhafter Gerichte wie Aloe Gobi (Kartoffeln und Blumenkohl), Pakora (Gemüsekrapfen) und verschiedene Arten von Chutney (Süß-Sauer-Sauce mit Gemüse und Früchten) verwendet.
Nützliche Informationen zum Granatapfel
Granatäpfel oder Granatäpfel werden von Ende November bis Ende Januar geerntet, eine Zeit, in der die Schale eine intensive rubinrote Farbe annimmt, um sie dann in Kisten mit Stroh zu lagern. Im Kühlschrank sind sie maximal 1 Monat haltbar, wenn sie schön fest und mit einer kompakten und rissfreien Schale sind.
Früchte gelten als Glücksbringer und fehlen daher nie auf dem Weihnachtstisch und den Neujahrsrezepten in Rezepten.
Um ihn in Töpfen, im Garten und im Gemüsegarten anzubauen, lesen Sie einfach das Blatt: Granatapfelanbau.
Andere Rezepte mit Granatäpfeln
Manchmal kann man auch einen ausgezeichneten Granatapfelsirup zubereiten.
Beispiel-Rezeptvideo von Aprikosenmarmelade
Granatapfel Fotogalerie
