Zubereitung von Granatapfelsirup
Um das lecker und gesund zuzubereiten Sirup wähle einige Granatäpfel gut reif, aber frei von blauen Flecken.
Die Zitrone waschen und die Schale gut einbürsten.
Spül sie aus Granatäpfel unter fließendem Wasser mit einem sauberen Tuch abtrocknen und dann halbieren.
Körnig i Granatapfel oder Granatäpfel, dann mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
Die Körner zerstoßen und dann in ein luftdichtes Glas füllen.
Fügen Sie den Alkohol hinzu und gekappt.
Schütteln Sie das Glas und lassen Sie es 1 Woche an einem sichtbaren Ort mazerieren, damit Sie es mindestens einmal täglich schütteln können.
Nach der angegebenen Mazerationszeitden Sirup vorbereiten: Wasser in einen Topf geben, Zucker und Zitronenschale hinzufügen, gut mischen.
Übertragen Sie den Topf bei mittlerer Hitze. Sie machen den Sirup kochen 5 Minuten oder bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen.
Mazerat filterner und drücken Sie es mit den Zinken der Gabel, um einen dicken Saft zu erhalten. Lassen Sie es gut abtropfen.
Gießen Sie das Mazerat in den Sirup und alles mit einem Holzlöffel vermischen.
Flasche es Granatapfel oder Granatapfelsirup in Flaschen, die zuvor in kochendem Wasser sterilisiert und verschlossen wurden.
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Bringen Sie das Etikett mit dem Datum und dem Namen der Konserven an.
Servier es Granatapfelsirup als durstlöschendes Getränk oder Aperitif verdünnt in Mineralwasser mit Eis sowie als Dip in Süßspeisen und Obsttorten.
Rat
Um die Zubereitungszeit zu verkürzen und eine größere Saftmenge zu erhalten, können Sie die Früchte halbieren und mit einem Entsafter auspressen.
Wenn Sie einen alkoholfreien Sirup zubereiten möchten, müssen Sie stattdessen die Granatapfelkörner 7 Tage in der gleichen Menge Zucker mazerieren und mindestens 15 Minuten kochen. In diesem Fall sollte der Sirup im Kühlschrank aufbewahrt und auch als Hustenmittel, zum Garnieren von Eis, Kuchen und auch als Hustenmittel verwendet werden.
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