Zubereitung von Weißdornmarmelade
Sammeln Sie eine schöne Menge Weißdornbeeren, rot, groß und frei von blauen Flecken.
Waschen Sie sie in kaltem Wasser, um Staub zu entfernen, legen Sie sie dann in einen Stahltopf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie bei mäßiger Flamme.
Wenn der Beeren weich geworden sind, vom Herd nehmen und durch ein Sieb passieren.
Wiegen Sie die Zellstoff, in den Topf gießen und wieder auf den Herd stellen.
Fügen Sie nun die Vanilleschote und einen Zuckeranteil von . hinzu 900 Gramm pro kg Fruchtfleisch.
Mit einem Holzlöffel umrühren und kochen, bis die Marmelade die richtige Konsistenz hat (Untertassentest machen).
Gießen Sie die noch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser, setzen Sie den Deckel auf und halten Sie sie kopfüber, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Kleben Sie das Etikett mit dem Verpackungsdatum der Weißdornbeerenmarmelade und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.
Videorezept für Weißdorn-Fruchtmarmelade
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