Verfahren zur Zubereitung von Zitronenmarmelade
So lecker zubereiten Marmelade mit leicht säuerlichem Geschmack, aber hervorragend für die Zubereitung von Desserts, Käsebegleitung und zum Frühstück benötigt man frisch gepflückte und unbehandelte saftige Zitronen.
Zitronen waschen unter den Strahl des Brunnens und bürsten Sie die Schale, um die in den Poren der Schale vorhandenen Verunreinigungen zu entfernen.
Trocken i Zitronen mit einem sauberen Geschirrtuch. Halbieren, entkernen und in Stücke geschnitten in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und eine Nacht oder höchstens 24 Stunden ruhen lassen.
Nach der angegebenen Zeit die Zitronen abgießen und mit etwas Wasser zurück in den Topf geben.
Zitronenmarmelade kochen
Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie ihn mindestens 15 Minuten lang.
Verringern Sie die Hitze und fügen Sie an dieser Stelle den Zucker hinzu und mischen Sie gut.
Die Marmelade etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen.
Wenn die Marmelade dick und glänzend erscheint, testen Sie das Gericht: Wenn die Marmelade nicht rutscht, sofort den Herd ausschalten, andernfalls noch einige Minuten eindicken lassen.
Nach dem Garen die Hitze ausschalten und etwas abkühlen lassen (wenn Sie die Fruchtstücke nicht im Mund spüren möchten, mischen Sie einige oder alle).
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Die Marmelade in Gläser füllen sterilisiert. Decken Sie die Gläser ab und stellen Sie sie etwa zehn Minuten lang auf den Kopf.
Wenn die Marmelade abgekühlt ist, kleben Sie das Etikett mit dem Datum auf die Gläser. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf.
Verwendet
Dort Zitronenmarmelade wie Orangenmarmelade ist es wirklich einzigartig in der Zubereitung von Crpe-Suzette und in Wasser verdünnt ein hervorragendes Mittel gegen Halsschmerzen.
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Rat
Nach dem Öffnen des Glases die Zitronenmarmelade im Kühlschrank aufbewahren.
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