Pflaumen in Alkohol

Zubereitung von Pflaumen in Alkohol

Das Pflaumen o Pflaumen sind Früchte, die in der Regel frisch gegessen werden und 7-10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Wenn sie sich dagegen unter dieAlkohol sie können bis zum späten Winter gegessen werden.

Hier ist einer für dich einfaches einfaches Rezept die nur wenige Minuten Vorbereitungszeit erfordert und Ihnen ermöglicht, die Pflaumen auch nach 5 Monaten nach ihrer Reifung zu genießen.

Kaufen Sie Pflaumen, die zum richtigen Zeitpunkt groß und reif sind und aus biologischem Anbau stammen.

Sterilisiere zuerst einige luftdichte Gläser und trockne sie kopfüber auf einem Küchentuch. Dies kann auch am Vortag erfolgen.

1. Entsorgen Sie beschädigte oder überreife Pflaumen (sie können sauer sein).
2. Entfernen Sie den Stiel und waschen Sie ihn gründlich in kaltem Wasser und ein paar Teelöffeln Backpulver, um die Rückstände der Pestizide und die Blüten, die sie bedecken, zu entfernen.
3. Spülen Sie sie noch in kaltem Wasser gut ab.
4. Lassen Sie sie überschüssiges Wasser abtropfen und trocknen Sie sie anschließend mit einem sauberen Tuch gut ab.
5. Die Pflaumen halbieren und den Stein entfernen.

An diesem Punkt bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser, Zucker und Alkohol kalt mischen.

Pflaumen oder Pflaumen eintopfen

1. Pflaumen an 2 - 3 Stellen mit einer Nadel einstechen und mit der konkaven Seite nach oben in die Gläser geben, dabei keine Leerstellen lassen.
2. Gehackten Zimt und Nelken hinzufügen. Bedecken Sie die Pflaumen mit dem zuvor zubereiteten Sirup, bis zu 1 cm vom Rand des Glases entfernt.
3. Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sicher, dass sie fest verschlossen sind.
4. Bringen Sie das Datumsetikett an und lagern Sie die Gläser mit Pflaumen in Alkohol an einem kühlen, dunklen Ort.
5. Denken Sie daran, die Gläser von Zeit zu Zeit zu schütteln, ohne sie zu öffnen.

Das könnte Sie interessieren: Eigenschaften von Pflaumen

Rat

Pflaumen in Alkohol sollten wie andere Fruchtkonserven mindestens 3 Monate nach dem Datum der Zubereitung verzehrt werden, die für die Gärung erforderliche Zeit.

Die beste Pflaumensorte, die sich am besten für dieses Rezept eignet, ist die Sorte Sugar oder Stanley, die reif, aber gleichzeitig fest und fleischig ist.

Sie können den alkoholischen Sirup als Digestif am Ende einer Mahlzeit konsumieren oder Süßigkeiten und Desserts zubereiten. Pflaumen in Alkohol oder in Alkohol eignen sich auch hervorragend zum Dekorieren von Eis, bereichern Obstsalate, Süßigkeiten und Kekse.

Rezepte mit Pflaumen

• Pflaumen mit Anis
• Pflaumen mit Grappa
• Pflaumenlikör
• Pflaumenmarmelade

Nützliche Informationen zu Pflaumen

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Pflaumen sind die Früchte des Pflaumen- oder Pflaumenbaums, wissenschaftlicher Name Prunus domestica, ein sehr alter Baum, der aus dem Kaukasus stammt und in allen Gebieten des Mittelmeerraums verbreitet ist und auch im Gemüsegarten leicht zu kultivieren ist.

Neugierde

Der Name der Pflaume leitet sich höchstwahrscheinlich von Susa ab, einer Stadt in Persien. Im allgemeinen Sprachgebrauch werden die Früchte Pflaumen oder Pflaumen genannt, wobei klargestellt werden sollte, dass erstere durch die Anwesenheit von Apfelsäure saurer sind, einen deutlich süßeren Geschmack haben und hauptsächlich im Winter getrocknet verwendet werden. In Japan sind Umeboshi-Pflaumen, eine auch in der makrobiotischen Küche sehr beliebte Sorte, die nach einer speziellen Behandlung wegen ihres sauer-salzigen Geschmacks anstelle von Essig und Salz zum Würzen von Gemüse, Reis und sogar vor grünem Tee verwendet werden.

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