Zubereitung von Kaktusfeigensirup
Nach den Geleerezepten, Kaktusfeigenmarmelade, können Sie hier einen gesunden Sirup zubereiten.
Um einen rubinroten Sirup zu erhalten, benötigt man rote Kaktusfeigen, an der richtigen Stelle reif, fest und frei von Druckstellen.
So gehen Sie vor
Waschen Sie eine unbehandelte Zitrone gut unter fließendem kaltem Wasser und entfernen Sie dann die Schale mit einem Sparschäler, vermeiden Sie den weißen Teil. Sterilisieren Sie auch die Gläser, die Sie zum Aufbewahren des Sirups benötigen.
Ziehen Sie dann ein Paar Gartenhandschuhe an, füllen Sie eine Schüssel mit heißem Wasser und tauchen Sie die Früchte hinein, damit sich die kleineren Dornen lösen.
Legen Sie die Feigen auf einen Teller und schälen Sie sie, achten Sie auf die Dornen und entsorgen Sie diejenigen, die ein breiiges Fruchtfleisch haben.
Wenn Sie alle Kaktusfeigen geschält haben, legen Sie das Fruchtfleisch auf die Waage und wiegen Sie es. Es müssen 2 kg netto sein, natürlich können Sie die Dosis auch reduzieren.
Geben Sie nun das Kaktusfeigenmark in eine Schüssel und zerdrücken Sie es mit den Zinken einer Gabel oder geben Sie es in das Sieb, das Sie für die Tomaten verwenden, und passieren Sie es, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Das erhaltene Fruchtfleisch mit einem Sieb filtern und den Saft auffangen.
In der Zwischenzeit das Wasser in einen Stahltopf gießen, den Honig einfüllen und dann bei schwacher Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel schmelzen. Es dauert nur wenige Minuten.
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Kochen von Kaktusfeigensirup
Wenn der Honig vollständig aufgelöst ist, fügen Sie den . hinzu Kaktusfeigensaft, Zitronensaft, Schale (unbehandelt) und 3 - 4 Stunden bei schwacher Hitze kochen, bis Sie feststellen, dass der Sirup etwa die Hälfte des ursprünglichen Niveaus hat.
Während des Kochens oft umrühren.
Wenn es Sirup aus Kaktusfeigen es wird schön sein, schalte die Hitze aus und entferne die Zitronenschale.
Topf es Sirup Kochen in den zuvor sterilisierten Flaschen oder Gläsern, indem man es mindestens 20 Minuten lang durch die Maschen eines Siebs gießt.
Drücken Sie den Saft mit dem Gabelrücken in das Sieb.
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Verschließen und abkühlen lassen. Dann das Etikett mit dem Namen des Sirups, dem Datum anbringen und den Kaktusfeigensirup kühl und dunkel aufbewahren. Gut gekocht ist der Kaktusfeigensirup auch über 1 Jahr perfekt haltbar.
Rat
Sie können den Sirup sterilisieren, indem Sie die Gläser oder Flaschen kochen. Wickeln Sie sie in alte Geschirrtücher, legen Sie sie in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit heißem Wasser. Den Topf auf den Herd stellen und mindestens 20-30 Minuten kochen lassen. Lassen Sie es im Wasser abkühlen.
Sie können Kaktusfeigensirup zur Zubereitung von Fruchtdesserts verwenden, zum Würzen von Joghurt, Pfannkuchen, Eis und Cremes oder mit Sprudelwasser verdünnt als sommerliches Erfrischungsgetränk.
Gegen Reizhusten können Sie Kaktusfeigensirup als wirksames Naturheilmittel einsetzen.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Kaktusfeigenschalen verwenden, eine ausgezeichnete und besondere Beilage, perfekt für würzigen Käse oder einfache, aber echt süße Pfannkuchen. Im ersten Fall musst du sie nur im Vin Cotto mit roten Zwiebeln, vorzugsweise denen von Tropea, garen. Um die Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie dagegen die Häute mischen und mit dem gewonnenen Fruchtfleisch einen Teig aus Eiern, etwas Milch, Mehl und Zucker herstellen. im Promo-Etui und nach dem Schälen.
Kurioses über Kaktusfeigen
DAS Kaktusfeigen sie haben viele gesunde Eigenschaften und sehr wenige Kalorien.
Roh konsumiert helfen sie beim Abnehmen und regulieren den Blutzuckerspiegel.
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