Zubereitung von Marmelade oder Melonenmarmelade
So lecker zubereiten saisonale Marmelade wird gebraucht Cantaloupe-Melonen zur richtigen Zeit reif, aber frei von Dellen oder Schimmel.
Melonen putzen mit einem feuchten Tuch.
Schäle sie, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Lege das Melonenstücke in einem Stahltopf zusammen mit dem Zucker und TU etwa 1 Stunde kochen cook.
Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zitronen hinzu und kochen Sie eine weitere Stunde oder bis die Melonenmarmelade es wird nicht die richtige Konsistenz mit dem haben Plattentest:
- Gießen Sie einen Löffel Marmelade auf eine Keramikuntertasse.
- Untertasse kippen: bewegt sich die Marmelade langsam, ist die Zubereitung richtig, fließt sie schnell, ist sie noch zu flüssig).
Vor dem Ausschalten den Likör und Zimt hinzufügen, umrühren und weitere 2 - 3 Minuten kochen lassen.
Entfernen Sie die Zitronenreste, lassen Sie die Marmelade etwas abkühlen und geben Sie sie dann in sterile Gläser und stellen Sie sie 10 Minuten lang auf den Kopf.
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Schreiben Sie das Topfdatum auf das Etikett und bewahren Sie es auf Melonenmarmelade an einem kühlen, dunklen Ort.
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