Sommer ist die Jahreszeit von Gemüse und von Gemüse der Sonne, gut und bunt, Sie haben die Qual der Wahl. Das Hauptgemüse der wärmeren Monate ist zweifellos das Aubergine. Schön anzusehen, hervorragend für die Zubereitung von ersten Gängen und reichhaltigen Beilagen, auf dem Markt in vielen und anders Spezies. Statt der klassischen Sauce oder ihrer berühmten panierten und frittierten Variante bieten wir sie heute als Anlasser oder Beilage köstlich und gierig, zu dem Sie kaum nein sagen können! Mal sehen, was die Schritte sind, um köstlich zuzubereiten Auberginenpizzen.
Verfahren Auberginenpizzas
- Das Aubergine für diese Zubereitung verwendet werden die runden. Wählen Sie sie groß und schön fleischig, um das hervorragende Ergebnis des Rezepts zu gewährleisten.
- Nachdem Sie sie gewaschen und gut getrocknet haben, entfernen Sie die Enden und den Stiel und schneiden Sie sie in dicke Scheiben von etwa 3 Zentimeter.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Aubergine Seite an Seite. Mit etwas bestreuen Salz- und mit einem scharfen Messer horizontal und vertikal Schnitte auf der Oberfläche machen, um einen zu bilden Gitter. Diese Schnitte sorgen dafür, dass das Salz in die Aubergine eindringt und nach dem Backen sogar kocht.
- Bürsten Sie die Scheiben von Aubergine mit wenig Öl Evo.
- Im statischen Ofen backen a 180° zum 15 Minuten oder bis sie weich werden.
- Entferne das Aubergine und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die gründlich waschen Tomaten und beraube sie der Extremitäten, die härter sind.
- Schneide das Tomaten im Würfel klein und beiseite legen.
- Schneide das Mozzarella Käse in klein gewürfelt und beiseite halten.
- Füllen Sie die Oberfläche des Aubergine wie Sie es für eine Margherita-Pizza tun würden. Du kannst die gewürfelten Tomaten durch einige ersetzen Soße Tomatensauce oder füllen Sie die Pizzen nach Belieben. Backen Sie in einem statischen Ofen für 10 Minuten zu 180° oder gerade genug Zeit, um den Mozzarella gleichmäßig schmelzen zu lassen.
- Entferne das Kleine Pizzen von Aubergine, dekoriert und parfümiert mit einem Blatt von Basilikum frisch und noch heiß und rassig serviert.
Auberginen kochen
Dort Aubergine es kann nicht roh gegessen werden, eignet sich aber für mehrere Kochmethoden. Wenn sie sehr klein sind, ist es nicht erforderlich, die Schale zu entfernen, es sei denn, das Rezept sieht dies vor; wenn die Kochen Findet statt in Ofen Mikrowelle wird ein Timing von mindestens erwartet 15 Minuten, wenn sie stattdessen kommen Grillen eine Kochzeit von ca 5 oder 6 Minuten. In ihrer Version gebraten Dort Kochen findet statt wenn der Panieren wird golden.
Eigene Aubergine
Wir kennen dieses Gemüse für seinen großartigen Geschmack in jeder Zubereitungsart, aber nicht jeder weiß, dass es auch etwas hat wichtige Eigenschaften die unserem Körper zugute kommen. Reden wir über ein Lebensmittel, das reich an Kalium und mit einem bescheidenen Prozentsatz von Fußball ist Phosphor, ist die Quelle von Fasern ist Mineralien; sehr gut geeignet für Menschen mit Anämie oder Arteriosklerose, es hat auch Eigenschaften reinigend ist Antioxidantien.
Aubergine konservieren
Um dieses köstliche Gemüse das ganze Jahr über genießen zu können, besorgen Sie sich einfach einen guten Vorrat und gehen Sie zum richtigen weiter Lager. Du kannst sie auch im Gefrierschrank einfrieren roh Das gekocht: Im ersten Fall ist es ratsam, die Scheiben zu schneiden und zu bemehlen, bevor Sie sie schließen spezielle Taschen; im zweiten Fall einfach vollständig abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter geben.
Eine andere Alternative, die nicht immer in Betracht gezogen wird, ist das Einräumen in Gläser das gegrillte Scheiben viele Schichten bilden, bis sie gefüllt sind; der nächste Schritt beinhaltet das Hinzufügen Natives Olivenöl extra bis zum Rand, um die Auberginen vollständig zu bedecken.
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