Dort Aubergine ist das Gemüse des Sommers! Frisch und lecker es passt sich jeder Zubereitung an, gebraten Oral Ofen behält immer seinen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack. In mehr Sorten angeboten, bereiten wir es heute im Ofen zu, ausgestopft mit Aufschnitt und Käse und gewürzt mit einer guten frischen Tomaten-Basilikum-Sauce!
Verfahren gebackene Auberginenröllchen
- Waschen Sie die gründlich Aubergine und trocknen Sie sie mit saugfähigem Papier.
- Kreuzen Sie sie an und schneiden Sie den Stiel und die Enden ab. Mit Hilfe eines scharfen Messers oder einer Mandoline, du bekommst was Scheiben Lieber dünn und beiseite halten.
- Sobald Sie alle geschnitten haben all Aubergine, eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen und mit etwas bestreichen brush Öl Evo. Legen Sie die Aubergine ohne Überlappung und backen im statischen Ofen für 15 Minuten bis sie da sind erweicht.
- Nach dem Garen die Pfanne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Legen Sie auf die Arbeitsfläche ein Blatt Pergamentpapier, das Sie beim Rollen unterstützt Rollen. 2/3 Scheiben anrichten Aubergine (je nach Länge) und überlappen die Laschen.
- Nur auf einer Seite legen Füllung und beginnen Sie zu rollen, so dass eine Scheibe gut an der anderen haften bleibt.
- Besorgen Sie sich einige gefüllte Rollen, die Sie auf das Pergamentpapier legen, bevor Sie sie alle fertigstellen.
- In einer Schüssel das Püree schnell mischen Tomate oder geschälte Tomaten. Kalt hinzufügen Tomate, l'Öl Evo, der Salz- und der Basilikum.
- Mit einem Löffel schnell umrühren und die Sauce in eine Pfanne mit hohem Rand geben.
- Die Rollen vorsichtig nebeneinander in die Sauce legen.
- Wenn die gesamte Pfanne fertig ist, bestreuen Sie die Brötchen mit Parmesan ist Semmelbrösel.
- Backen Sie in einem statischen Ofen für 30 Minuten zu 180°. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Neugier Aubergine
Reden wir über a importiertes Produkt auf unserer Halbinsel von Araber von 1500 und heute können wir uns rühmen, der erste Hersteller in Europa zu sein. Dort Sammlung dieses Gemüses beginnt ab dem Monat Juni schließlich im Oktober, und in dieser Zeit finden Sie dieses köstliche und vielseitige Produkt der Erde frischer denn je auf den Obst- und Gemüsetheken. Das Spezies der Auberginen auf dem Markt sind im Wesentlichen 3: runden, Ovale oder ein längliche Form.
Die Auberginen Gefallen die Produktion von Galle Rebalancing, außerdem die Cholesterinspiegel und sie sind unentbehrlich zu machen Antioxidantien die helfen, den Körper zu reinigen. Sie enthalten Ballaststoffe und einen sehr geringen Fettanteil, sodass sie bei Übergewicht in die Ernährung integriert werden können.
Nicht weniger wichtig ist ihrer reich an Vitaminen einschließlich A, C und denen der Gruppe K und J. Nach alten Methoden fördert das Auflegen von rohen Auberginenscheiben auf entzündetes Zahnfleisch die Heilung, sowie bei Rheuma sollten sie geschält und zerkleinert werden, um einen Teig zu erhalten, der direkt darauf aufgetragen werden kann der schmerzbetroffene Bereich.
Beratung zu Auberginen
In der Küche sehr gefragt, um Gerichte von Vorspeisen über erste Gänge bis hin zu zweiten Gängen und sogar Desserts zuzubereiten, Auberginen können gebraten, Grillen oder gekocht gebacken. Es gehört zu den Gruppe der Nachtschattengewächse, hat ein weißes und schwammiges Fruchtfleisch und eine kompakte und gleichmäßige violette Schale. Gekennzeichnet durch a bitterer Nachgeschmack, kann gesalzen werden für säubern und diesen unwillkommenen Akzent verlieren; benutz einfach Grobes Salz und unter ein Gewicht gepresst, das die darin enthaltene Flüssigkeit reinigt: so wird sie auch bekömmlicher.
Das könnte Sie interessieren: Aubergine ein mit Nudeln gefülltes Boot
Gebackene Auberginenröllchen Fotos und Bilder
