Gratin-Auberginen

Das Gratin-Auberginen Sie sind eine sehr einfach zuzubereitende Beilage. Lecker, knackig und vor allem viel lesen Sie passen sich jedem Gericht an, von Fisch bis Fleisch oder zum Essen in Gesellschaft beim Aperitif mit Freunden. Sie sind eine ausgezeichnete Alternative zu abgepackten Snacks, reich an Fett und zugesetztem Salz und wie sie viel zu zu den Kindern! Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie Sie dieses einfache und leichte Gericht zubereiten, das aber so lecker und vielseitig ist!

Prozess der gratinierten Auberginen

1. Sorgfältig waschen Aubergine einige Minuten unter fließendem Wasser und vergewissern Sie sich, dass Sie die Schale gründlich gereinigt und alle Rückstände entfernt haben. Trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch oder saugfähigem Papier und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
   
2. Mit einer Messer gut geschärft den Blattstiel entfernen e Tick die Auberginen auf beiden Seiten und vermeiden Sie, zu viel Fruchtfleisch zu entfernen. Fahren Sie mit dem Schnitt fort, den Sie bevorzugen, obwohl wir für ein gleichmäßigeres Garen und einen köstlicheren Verzehr empfehlen, sie in zu schneiden Unterlegscheiben. Wichtig ist, dass der Schnitt nicht zu dünn ist, sonst besteht die Gefahr, dass sie beim Garen im Ofen verbrennen.
   
3. Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Panieren die einfach und leicht ohne die Verwendung von Eiern und Mehl sein wird. Auf einem Teller dieÖl Evo für die Menge der geschnittenen Auberginen erforderlich, wenn es nicht ausreicht, während der Zubereitung ein paar Esslöffel hinzufügen. Fügen Sie eine Prise hinzu Salz- und mischen Sie schnell mit einem Löffel, um es aufzulösen.
4. In einem anderen Gericht die . hinzufügen Semmelbrösel, das Parmesan und eine Prise Pfeffer schwarz wenn du magst. Alle Zutaten mischen und mit dem Panieren fortfahren.
5. Mit Hilfe einer Gabel Rezension schnell die Auberginenscheiben in Olivenöl extra vergine von beiden Seiten bestreichen und darauf achten, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
6. Die Auberginenscheiben in die Semmelbrösel geben und darauf achten, dass die panure über das ganze Gemüse gut getränkt in nativem Olivenöl extra.
7. Bereiten Sie eine Fettpfanne vor und bedecken Sie diese mit Backpapier. Bürste leicht die Basis mit ein wenig Evo-Öl und als Sie fertig sind Panieren Auberginen nebeneinander auf dem Backblech anrichten.
   
8. Im statischen Ofen backen a 200° zum 15 Minuten, von Zeit zu Zeit wenden, um ein knuspriges und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Aus dem Ofen nehmen und servieren heiß, begleitet von aromatischen Kräutern oder Zitronensaft.
   

Auberginen Kuriositäten

Wusstest du, was Auberginen sind? Ursprung vonIndien? Seltsam aber wahr, es handelte sich um Gemüse, das schon vor 4.000 Jahren spontan wuchs und dann exportiert wurde Europa Sie fanden dort fruchtbaren Boden Italien was heute daraus geworden ist einer der größten Hersteller weltweit. Das Zeitraum von maximale Sammlung ist zweifellos derSommer-, wo sie unter der Sonne des schönen Italiens wachsen geschwollen, glänzend und breiig. Unter Berücksichtigung der Saisonalität sind Auberginen inzwischen zu einem weit verbreiteten Gemüse auf unseren Tischen geworden und sind jetzt das ganze Jahr über auf den Supermarkttheken zu finden.

Achtung!

Beachtung! Auberginen, so lecker und so schön mit ihrer violetten Haut, glänzend und appetitlich … gehen Sie nicht hin noch nie Essen roh! Vor allem, weil ihr bitterer Geschmack am Gaumen absolut unangenehm wäre, aber vor allem, weil sie enthaltenSolanin, eine Substanz gif.webptig das geht erst beim Kochen verloren, egal ob in der Pfanne, beim Braten oder im Backofen.

Wie viele Auberginenarten kennen Sie?

Es gibt viele Arten von Auberginen in der Natur, die sich durch die bilden rund, länglich oder oval. Ein merkwürdiges Element, das eine Spezialität von einer anderen unterscheidet, ist auch die Farbe, die von sehr hellem Flieder bis tiefem Purpur reicht und manchmal mit weiß-violetten Adern. Wenn Sie wissen möchten, wie viele Typen von Auberginen gibt es in der Natur, konsultieren Sie unser Vademecum über Auberginen, die Ursprünge, das Eigentum Ernährung und alle Möglichkeiten, konsumiere es auf gesunde Weise!

Gratin Auberginen Fotos und Bilder