Bruschetta alla Nerano

Dort Bruschetta alla Nerano geht zurück zum Stil zum berühmtesten Gericht von "Spaghetti Alla Nerano", eine saftige Zubereitung, die ursprünglich aus Marina del Cantone stammt, einem entzückenden Weiler von Massa Lubrense mit Blick auf das wunderschöne Meer, nur wenige Schritte von der Amalfi küste. Diese Bruschetta basiert auf gebratene Zucchini, Basilikum duftend und Provolone del Monaco es ist ausgezeichnet Alternative zum traditionellen Vorschlag mit Kirschtomaten und Basilikum, ist reich an geschmack und garantierter Erfolg! Lassen Sie uns in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept sehen, wie Sie es gemeinsam zubereiten!

Prozess der Bruschetta alla Nerano

1. Waschen vorsichtig Zucchini, vorzugsweise weiß, an den Enden abschneiden und in Unterlegscheiben verdünnen und in eine Schüssel geben und auf das Frittieren warten.
2. In einer Pfanne mit hohem Rand warm reichlich Natives Olivenöl extra, mach das Test des Holzlöffels um den Wärmepunkt zu überprüfen. Tauchen Sie den Stiel eines Holzlöffels in das Öl, wenn sie sich um ihn herum bilden viele Blasen wie beim Braten ist das Öl gebrauchsfertig. Das Frittieren beginnt die frischen Basilikumblätter eintauchen, gewaschen und gut getrocknet. Es wird empfohlen, Basilikum gut trocknen, können sich die Wassertröpfchen in den Blattfalten verstecken und beim Kochen unangenehme Spritzer kochenden Öls verursachen. Wir gehen zuerst zum Braten des Basilikums über, um das Öl aromatisieren wo Sie dann die Zucchini eintauchen. Die Basilikumblätter in das Öl geben und ruhen lassen Braten eine Minute lang abtropfen lassen und auf saugfähigem Papier trocknen lassen. Nach dem Trocknen sind sie duftend ist knackig wie lecker sie waren Chips.
3. Bevor Sie die Zucchini kochen, nimm 50 ml Öl mit Basilikum gewürzt und beiseite stellen würzen Sie die Bruschetta. Sobald die Kochen des Basilikumchips weiter mit dem braten des Zucchini. Geben Sie eine ausreichende Menge davon, um die gesamte Oberfläche der Pfanne zu bedecken, um eine zu gewährleisten Vergoldung Uniform.
4. Während Sie mit dem Kochen fortfahren, Zucchini, legen Sie sie auf eine mit saugfähigem Papier bedeckte Fläche und in ausreichendem Abstand voneinander. Wenn man sie nebeneinander in eine Schüssel legt, verlieren sie ihre Duft.
   
5. Schneiden Sie das Brot in Scheiben schneiden und für einige Minuten wieder in den Ofen oder die Pfanne geben. Sobald es golden und knusprig ist gebürstet die Oberfläche mit demÖl mit Basilikumgeschmack die Sie zuvor gespeichert haben, legen Sie die Zucchini, eine Prise Provolone del Monaco und der Basilikumchips. Servieren und genießen heiß!

Nerano Bruschetta Neugier

Diese köstliche Bruschetta ist die Variante des berühmtesten Gerichts der "Spaghetti Alla Nerano„Deren Ursprünge sind noch sehr verschleiert. Die am weitesten verbreitete und anerkannte Geschichte hat ihre Wurzeln in den fünfziger Jahren, dem Baujahr von Restaurant "Maria Grazia" befindet sich in der kleinen Bucht von Nerano in Marina del Cantone, ein kleiner Teil der Gemeinde Massa Lubrense, einer charmanten Stadt mit Blick auf den Golf von Salerno, etwas außerhalb der Schönheit Amalfi küste.

Wie alle bekannten Präparate ist es fast immer dabei Zufälligkeit um geniale und erfolgreiche Produkte zu kreieren. Tatsächlich scheint es, wie die mündliche Überlieferung sagt, in dieser Küche versucht zu haben hinzufügen zu einem Gericht so arm wie la Nudeln mit Zucchini ein Käse typisch lokal, heute in der Gastronomie bekannt als das Provolone del Monaco. Andere sagen jedoch, dass dies eine spätere Ergänzung war, da es sich um einen teuren Käse handelte Variante nur der letzten Jahrzehnte.

Hinzufügen von Provolone del Monaco

Es wird vermutet, dass es diejenigen waren, die der traditionellen Pasta mit Zucchini Geschmack und Aroma verliehen habengemischte Käsereste, insbesondere des lokalen Provolone, das sich mit anderen verbindet gewürzt entstand der unverwechselbare Geschmack, der die "Nerano„Von anderen Gerichten. Das Provolone del Monaco es scheint so zu sein in den letzten Jahren ersetzt a Das Käsemischung cheese arm der 50er Jahre und zeichnet sich dadurch aus, dass er ein gestreckter Topfenkäse ist, der mehr kauft Würze beyogen auf Würze.

Typisch für die charmante Stadt Agerola, in der Nähe der Lattari-Berge, beginnt um 1700, als einige Hirten, die in der neapolitanischen Gegend lebten, aufgrund der Urbanisierung der neapolitanischen Stadt hierher zogen. Hier ließen sie sich nieder und begannen, die lokale Weiden produzieren Milchprodukte und gereifter Käse einschließlich der Provolone del Monaco, dessen Name sich auf das Bild bezieht, das diese Hirten sie mieteten während ihrer Reisen. Die Legende besagt, dass, als sie aufgrund der niedrigen Wintertemperaturen in die Stadt gingen, sie bedeckten sich mit schweren Mänteln wessen Eigenschaften sie erinnerten sich sehr die der "Mönche“.

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Bruschetta alla Nerano Fotos und Bilder