Außen knusprig und innen sehr weich Knusprige Kartoffeln in einer Pfanne sie sind die perfekte Beilage für begleiten Sekunden von Fleisch oder Fisch. Kleine Tricks für goldene und knusprige Kartoffeln, die Jung und Alt in den Wahnsinn treiben! Sehen wir uns in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie diese köstliche Beilage gemeinsam zubereiten!
Verarbeitung von knusprigen Kartoffeln in einer Pfanne
- Waschen vorsichtig die Kartoffeln und bei Bedarf die Oberfläche damit einreiben Speiseschwamm um alle Verunreinigungen zu entfernen.
- Trocken die Kartoffeln mit einem Tuch und beginnen sie zu schälen.
- Geschält alle Kartoffeln vorsichtig anrichten und in einer Schüssel anrichten.
- Kartoffeln einschneiden kleine Brocken und in einer großen Schüssel anrichten.
- Spülen vorsichtig die Kartoffeln darunter fließendes Wasser und lassen Sie sie mindestens 40 Minuten einweichen.
- Nach der Ruhezeit die kartoffeln abtropfen lassen und legen Sie sie vorsichtig auf ein sauberes Küchentuch e Lass es trocknen mit saugfähigem Papier abtupfen.
- In einer großen Pfanne die largeNatives Olivenöl extra und sobald es heiß ist, legen Sie die Kartoffeln Überschneidungen zu vermeiden.
- Verlassen Koch für etwa zwanzig Minuten a lebendige Flamme von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel wenden.
- Am Ende des Kochens und wenn alle gut sind golden mach mit Rosmarin, das Salz- und lass es würzen.
- Dienen heiß und genossen, begleitet von einem ausgezeichneten Fleischfilet selten ein leckerer fang des tages in zitronensauce!
Kochtipps
Kleine Tricks um knusprige und weich gepökelte Kartoffeln zu bekommen? Hier sind drei narrensichere Tipps für ein perfektes Ergebnis!
Einweichen
Vor dem Schneiden einige Kartoffeln werden empfohlen lass sie einweichen in kaltem Wasser ca 1 Stunde. Dieser Prozess wird verwendet, um zu verhindern, dass es nachdunkelt und die Knusprigkeit des Endprodukts beeinträchtigt. Außerdem wird empfohlen, sie etwa zwanzig Minuten einweichen zu lassen auch nach dem schneiden Achten Sie darauf, sie mit einem Küchentuch zu trocknen um unangenehme Ölspritzer zu vermeiden zum Zeitpunkt des Kochens.
Nicht stapeln
Eines der Geheimnisse einige knusprige Kartoffeln in einer Pfanne ist die Menge beim Kochen. Legen Sie die Kartoffeln tun eine Schicht es wird dazu dienen, sie perfekt und gleichmäßig zu bräunen und gleichzeitig Knusprigkeit und Weichheit garantieren.
Salzen
Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen es ist ein weiterer Trick, der sowohl für Kartoffeln als auch für anderes Gemüse gilt. Was Kartoffeln angeht, müssen auch die Zucchini oder Auberginen am Ende gesalzen werden, damit das Salz beim Kochen sie nicht zu sehr aufweicht. Fahren Sie daher am Ende des Garvorgangs mit der Zugabe des Salzes fort, um sicherzustellen, dass knusprige Kartoffeln ist duftend mit unwiderstehlichem Geschmack!
Knusprige Kartoffeln in einer Pfanne Fotos und Bilder
