Blutorangensirup für Kuchen, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränke und zur Behandlung von Erkältungs- und Grippesymptomen.
Zubereitung von Orangensirup
So bereiten Sie ein Getränk mit Gesundheitsorangen zu, einem Vitamin-C-reichen Sirup, der jeden mit seinem angenehmen Zitrusgeschmack erfreuen wird. Ein Getränk, das hilft, die Beschwerden der Wintersaison und die lästigen und häufigen Erkältungen, die uns das ganze Jahr über befallen, fernzuhalten.
Für die Zubereitung des Orangensirups wählen Orangen saftig, rot oder gelb vorzugsweise frisch gepflückt im Obstgarten, im Gemüsegarten oder sogar im Garten und sogar in Töpfen, wenn Sie welche zur Verfügung haben. Frisch gepflückte Orangen sind reicher an ätherischen Ölen und Wirkstoffen.
Das Rezept für Orangensirup ist sehr einfach und die Zubereitungszeit beträgt insgesamt nur 40 - 50 Minuten.
Orangen waschen, Schale unter fließendem Wasser gut abbürsten.
Trocknen Sie sie ab und schälen Sie sie dann mit einem scharfen Messer, um die weißen Fäden zu entfernen.
Die Orangen auspressen, den Saft mit einem Sieb abseihen und dann wiegen.
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Den Orangensaft in einen Stahltopf umfüllen, den Zucker entsprechend der angegebenen Dosierung hinzufügen, 1 kg für 1/2 Liter Saft, und mit einem Holzlöffel gut vermischen.
Erhitze bei schwacher Hitze und bringe den Sirup unter häufigem Rühren zum Kochen.
Lassen Sie den Sirup 20 Minuten köcheln.
Nach der angegebenen Zeit den Topf vom Herd nehmen und sofort die beiseite gelegten Orangenschalen dazugeben, in Streifen schneiden, mischen und abkühlen lassen.
Wenn der Orangensirup abgekühlt ist, abseihen und dann in Flaschen abfüllen oder gut sterilisiert in luftdichte Gläser füllen.
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Lagerung von Orangensirup
Bewahren Sie die Flaschen mit dem Orangensirup an einem dunklen Ort abseits von Wärmequellen auf. Denken Sie daran, die Flasche nach dem Gebrauch gut zu verschließen, um die Verteilung der Wirkstoffe der Orangen zu vermeiden.
Rat
Dieser köstliche Gewürzsirup kann als Zutat bei der Zubereitung von Crêpes, Eiscreme, Sommerobstsalat, zum Würzen von Aperitifs und als Dip für Obstkuchen, für die Creme von frischen Früchten verwendet werden.
Mit Mineralwasser verdünnt kann man ihn mit Eiswürfeln als sommerlichen Durstlöscher verwenden.
Um einen Orangensirup mit noch stärkerem Geschmack zu erhalten, können Sie am Ende des Garvorgangs auch einige Orangenschalen hinzufügen.
Garzeit nicht verlängern, sonst neigt der Sirup zum Erstarren.
Sie können die Schale von Orangen, wenn sie aus biologischem Anbau stammen, für die Zubereitung anderer Rezepte wie: Orangenschale in Alkohol, Schalen von kandierten Orangen zurückgewinnen oder Sie können sie trocknen und dann zum Marinieren von Fisch oder Fleisch verwenden, um ein Kräutergericht zuzubereiten Tee, Kuchen oder einfach als Raumduft im Potpourri.
Wenn Sie möchten, können Sie auch einen aromatischeren Sirup zubereiten, Orangensirup mit Gewürzen: Kardamom, Zimt, Vanille.
Kurioses über Orangen
Die Orange ist eine in China und den Ländern Südostasiens heimische Frucht. Die Frucht wurde in Sizilien und anderen Regionen des Mittelmeerraums von der arabischen Bevölkerung um das 7. bis 8. Jahrhundert n. Chr. eingeführt.
Orangenbäume sind in fast allen italienischen Regionen weit verbreitet, sogar in Obst- oder Hausgärten und sehr oft auch als Zierobstpflanze im Garten und im großen Topf auf Balkonen und Terrassen.
Orangen sind Zitrusfrüchte mit bekannten positiven Eigenschaften für den Körper. Sie sind kalorienarm und eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und Antioxidantien.
Fotogalerie Rezepte mit Orangen
