Eine Suppe zubereiten ist ganz einfach, braucht es nur wenige Schritte und das richtige Werkzeug, um eine gesunde und schmackhafte Gemüsecreme mit dem einzigartigen Geschmack von erntefrischem Gemüse zu erhalten. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist für die Aufrechterhaltung eines guten Gesundheitszustandes und der Der Verzehr von Gemüse sollte häufig sein im Laufe des Tages.
Ausgezeichnete Angewohnheit ist Saisongemüse auf den Tisch bringen, evtl. Km0 aus nachhaltiger Landwirtschaft und vor allem von zuverlässigen Händen kultiviert, besonders roh verzehrt. Die Suppen können mit mehreren Gemüsesorten zubereitet werden, sogar miteinander kombiniert für einen intensiveren und originelleren Geschmack. Mal sehen, wie man diese köstliche Brokkolisuppe zubereitet prepare in unserem Schritt für Schritt Rezept!
Verfahren der brokkolisuppe
- Als erstes eine Gemüsebrühe zubereiten mit etwas Gemüse oder alternativ 1/2 Gemüsewürfel in 150 ml Wasser auflösen.
- Einen Brokkolikopf in Stücke schneiden und blanchieren in leicht gesalzenem kochendem Wasser, dabei darauf achten, dass sie prall und knusprig werden.
- In einer beschichteten Pfanne etwas natives Olivenöl extra und eine Knoblauchzehe hinzufügen add und braun lassen. Sobald das Öl gut gewürzt ist den abgetropften Brokkoli hinzufügen und bei starker Hitze kochen für 5/6 Minuten, ab und zu anbraten damit sie nicht verbrennen.
- Etwas Brühe hinzufügen und kochen lassen bis sie weich sind und mit einer Gabel zerdrückt werden.
- Bestehen gut gekochter Brokkoli in den Mixer, um die Sahne zu erhalten.
- Geben Sie ein paar Schläge mit der Klinge, um den Brokkoli zu Sahne zu reduzieren und eine Kelle Brühe, eine Prise Salz und den Parmesan dazugeben.
- Die Brokkolisuppe heiß servieren und würze es mit ein Faden vonrohes Evo-Öl und frischer Rosmarin.
Kochtipps
Dort Brokkolicreme kann als Beilage serviert werden oder mit gewürzten Croutons genossen mit aromatisiertem Öl für ein komplettes und gesundes Einzelgericht. Könnte sein flankiert von einem zweiten Gericht auf Eierbasis: aus den traditionellen Eiern im Fegefeuer, reich und gehaltvoll, oder kombiniert mit weich gefüllten Omelettes oder zart Omelette von geschlagenem Eiweiß, Eiweiß und sehr bekömmlich.
Je nach Geschmack können Sie die Konsistenz variieren; es gibt diejenigen, die es flüssiger mögen, andere dichter und deshalb ist die Zugabe der Brühe eine ganz persönliche Entscheidung. Neben Brokkoli die Suppen lassen sich mit vielen anderen Gemüsesorten zubereiten und es ist ein reines Wintergericht, weil es meistens heiß gegessen wird, aber Zubereitung der Suppen auch im Sommer, vielleicht kalt serviert in Kombination mit ein ausgezeichneter frischer oder gereifter Käse, ein zarter Mozzarella Kuh- oder Büffelmilch oder ein cremiger Ricotta-Aufstrich auf einer guten Scheibe Brot hausgemacht knackig und duftend, noch besser als Bruschetta in einer Pfanne angebraten.
So kombinierst du das Samtige
Dort Gemüsesuppe passt Gut zu jeder Art von Protein, sei es Kuh- oder weißes Fleisch, Geflügel oder Wild. Gut passt gut zu frischem Fisch, noch besser, wenn auf dem Grill oder im Backofen zubereitet und mit leckeren Krustentieren, deren Garung für ein hervorragendes Ergebnis unbedingt dem Bügeleisen zuzuschreiben ist. Das Samtige ist aufgrund seiner Konsistenz aGroß Idee bereichern lecker Bruschetta mit aromatisiertem Öl oder zum Füllen von Blätterteig, Mürbeteig, Phyllo oder leckeren Eiernudeln für saftige und elegante vegetarische Lasagne.
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