Lila Blumenkohl in einer Pfanne

Der lila Blumenkohl Es ist ein elegantes und auffälliges Gemüse, das auf den Obst- und Gemüsetheken sofort auffällt. Seine ursprüngliche Farbe und zart merken sehr eine duftende Frühlingsblume, aber es ist keine andere als eine der Sorten des traditionellen Blumenkohls. Dank seiner raffinierten und außergewöhnlichen Präsentation kommt es immer always am häufigsten in der Küche verwendet Gourmet bei der Zubereitung vieler raffinierter, aber origineller Gerichte.

Er kommt in der Natur mit einer vollmundigen Struktur und einem violett-rosafarbenen Herzen vor, das in der Nähe der Wurzeln zum Weiß neigt, am Gaumen ist er stattdessen zart und es ist perfekt für die Zubereitung von cremigen Risottos oder leckere samtige Suppen. Von Die pralle und knusprige Textur ist perfekt, um gegrillt oder in der Pfanne verzehrt zu werden, das Garen im Ofen nicht verachten, vorzugsweise gratiniert. Mal sehen, wie man sich vorbereitet zusammen dieser leckere gebratene lila Blumenkohl in unserem Schritt für Schritt Rezept!

Zubereitung des lila Blumenkohls in einer Pfanne

1. Aufräumen vorsichtig den lila Blumenkohl, indem man die Blätter entfernt extern und teile es in Teile, die versuchen, die natürliche Aufteilung jedes Kopfes zu respektieren.
2. Blumenkohl waschen violett sehr vorsichtig unter fließendem Wasser, um eventuelle Ernterückstände zu entfernen und trockne es mit saugfähigem Papier vor dem Kochen.
3. Gießen Sie viel Wasser ein in einem ziemlich großen Topf, hinzufügen eine Handvoll Grobes Salz und lege die Stücke lila Blumenkohl bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
   
4. Wenn beim Kochen Beachten Sie, dass das Gemüse fängt an, die Farbe zu ändern, wenn Sie vorbeikommen von lila zu blau, keine Sorge. Dieser Prozess es ist völlig normal in kontakt mit wasser und bei einem zweiten Brennen erhält es seine natürliche Farbe zurück, die zu Purpur neigt.
   
5. Blumenkohl abtropfen lassen bis es das überschüssige Wasser abgegeben hat und abkühlen lassen.
   
6. In einer antihaftbeschichteten Pfanne Bereiten Sie einen Boden für den Braten vor, indem Sie ihn kombinieren ein Esslöffel Evo-Öl und eine Knoblauchzehe und auf hoher Flamme bräunen lassen.
7. In Scheiben schneiden den lila Blumenkohl und tauchen Sie ihn in die Pfanne. Bei starker Hitze 7/8 Minuten kochen.
8. Lass den lila Blumenkohl braun werden Achten Sie darauf, das Gemüse von Zeit zu Zeit auszulassen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
9. Mit Salz, nach Belieben mit Pfeffer und Gewürzen würzen und noch scharf und knackig als Beilage zu herzhaftem Fleisch oder zarten frischen Fischfilets servieren, evtl. gut parfümiert mit Zweige Rosmarin gerade geerntet!
   

Lagerung von lila Blumenkohl

Der Blumenkohl, einmal gekocht könnte sein bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Die Lagerung muss sicher sein, achten Sie auf die Lagerung des Gemüses in dirnein luftdichter Behälter zum Essen oder gut versiegelt mit Alufolie.

Nur gekocht kann es innerhalb von zwei Tagen nach dem Kochen verzehrt werden, daher wird empfohlen, es zu Stellen Sie das noch heiße Gemüse nicht in den Kühlschrank aber warten Sie, bis sie eine Umgebungstemperatur erreicht haben, bevor Sie sie den Mindesttemperaturen des Kühlschranks aussetzen.

Wenn Sie bereits in einer Pfanne mit seiner Sauce angebraten haben, Es wäre eine gute Idee, sie nach dem Kochen zu verzehren, um sie in vollen Zügen zu genießen. Die Konservierung des bereits in der Pfanne angebratenen lila Blumenkohls wird auf wenige Stunden nach der Zubereitung reduziert, daher kann er an Knusprigkeit und Geschmack sowie an Schwung und Konsistenz verlieren.

Lila Blumenkohl in der Pfanne Fotos und Bilder