Ästhetisch schön anzusehen, ist die Artischocke eine typische Kultivierung des Mittelmeerraums, sie gehört zur Familie der Korbblütler und ist wissenschaftlich unter dem Namen „Cynara scolymus“ bekannt, deren Anfangswort „cynara“ sich vom lateinischen „cinis“ oder Esche ableitet. Diese Nomenklatur stammt von einer der alten Methoden der Bodendüngung, die in der Asche die idealen Bedingungen für den Anbau und das Wachstum dieses einzigartigen Produkts mit einem zarten, aber kräftigen Geschmack sah.
Seine Blüte kommt in der Natur vor zu den schönsten und faszinierendsten, mit einer breiten und filamentösen Krone und einer violetten Farbe Zugang, der unweigerlich ins Auge fällt, die Artischocke es war eine Pflanze, die schon den alten Griechen bekannt war, der sich darauf berief kinara während die mächtigen Römer es bereits definiert haben cynara, viel ähnlicher dem modernen wissenschaftlichen Namen. Es scheint, dass der aktuelle Name aus dem Arabischen stammt "zum charshuf"In deren Ländern des Ostens war es bereits weit verbreitet und für seine ausgeprägten Nährwerte bekannt.
Artischocke: zwischen Geschichte und Legende
Diese Pflanze mit schönen lebendigen Blüten und sehr ähnlich wie Seeanemonen es war bereits vor mehr als tausend Jahren im Mittelmeerraum vorhanden bis hin zu den fruchtbaren Böden der nordafrikanischen Küsten. Die Herkunft seines Namens ist ziemlich ungewiss, aber um es zu verordnen seine Bezeichnung Strom es scheint eine alte Legende zu sein, die ihre Wurzeln hat in der Ägäis, im aufgeklärten Griechenland wo diese Pflanze das Licht erblickt und ihrer Verbreitung in ganz Europa geweiht hat.
Die Legende erzählt von einer bezaubernden Nymphe namens Cynara, deren Schönheit von allen mit Inbrunst und Bewunderung beschrieben wurde: eine einzigartige mediterrane Schönheit, deren rosige Haut und ihr strahlendes und sanftes Gesicht von allen ebenso geschätzt wurden wie für ihre raffinierte Haltung, die tiefgrüne Augen mit leuchtend lila und aschfarbenem Haar. Es war gerade die ungewöhnliche Haarfarbe mit glänzenden und schillernden Grautönen, die ihr diesen Namen verlieh.
Seine so seltene Schönheit entführte den mächtigen Zeus während er zu Fuß ging, um seinen Bruder Poseidon zu besuchen; der Gott bemerkte die sanfte, kurvenreiche und zarte Nymphe, die an einem Strand an der sizilianischen Küste lag und verliebte sich auf den ersten Blick in sie. Das Verlangen von Zeus, Das feurig er hat es in seinem Herzen behalten kept, sollte die junge Frau unter die Götter des Olymp mitnehmenOlymp, aber nach kurzer zeit die schöne Nymphe entkam und der mächtige Zeus, in einem unkontrollierten Moment der Wut habe daraus ein Gemüse gemacht, schön und zart wie sie mit einer grünen Farbe wie ihre Augen und den violetten Schattierungen, die sie so auszeichneten.
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Herkunft und Verbreitung der Artischocke
In alten Zeiten die Artischocke war bereits vor mehr als 2000 Jahren in den fruchtbar Länder von Griechenland Küsten, dann im alten Ägypten verbreitet, hatte es nicht die Eigenschaften des heutigen landwirtschaftlichen Produkts, aber es war bekannt als eine wilde Sorte namens "Distel“ Eine kleinere Pflanze mit harten und dornigen Blättern, deren Blüten jedoch die charakteristische violette Farbe dessen, was wir heute kennen, wieder angenommen haben. Schon damals es war bekannt für seine angeborenen harntreibenden und erfrischenden Eigenschaften sowie für seine medizinischen Eigenschaften, die die Leber beeinflussen.
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Es verbreitete sich bald im gesamten Mittelmeerraum und wurde auf den gigantischen Tischen der alten Römer gut aufgenommen, die bereits vor aller Güte übersäten. Es erfreute sich bei den alten Völkern großer Erfolge, aber erst nach dem Mittelalter erlebte es seinen Niedergang wegen seines zu bitteren Geschmacks und zu harten Blättern.
Erst Jahrhunderte später die Artischocke konnte an einem teilnehmen Wiedergeburt und zu einem Neubewertung seiner vorteilhaften Eigenschaften, in ganz Italien verbreitet mit große Ernten und Selektionen sowie zahlreiche Sorten, die haben vor kurzem die Anerkennung des IGP-Zeichens erhalten, wie es geschah für die Romanesco-Artischocke.
Artischocken: Eigenschaften und Vorteile
Artischocken sind ein leckeres Essen und Sie sind bekannt für ihre Vielseitigkeit in der Küche mit dem Sie reichhaltige, schmackhafte und herzhafte Gerichte zubereiten sowie eine wertvolle Quelle für Vitamine, Kalium und Eisen. Der darin enthaltene Wirkstoff, der cinarina, fördert die Diurese und weiht es als eines der bekanntesten und stärksten Reinigungsgemüse. Es gibt viele Vorteile für die Leber dank der Erhöhung des Gallenflusses e Ich bin insbesondere angezeigt für diejenigen, die eine restriktive Diät einhalten und kontrolliert für Typ-1- oder Typ-2-Diabetes.
Besonders effektiv ist es der Aufguss von Artischockenblättern, fähig zu stimulieren bemerkenswert Diurese e die Konsequenz Ausscheidung von Gif.webptstoffen. Mit einem typisch bitteren Geschmack garantiert wichtige Vorteile dank seiner leistungsstarken entschlackende und entgif.webptende Fähigkeiten.
Reich an Ballaststoffen erweisen sich als äußerst nützlich für die Darmmotilität und zur Bekämpfung offener Verstopfungszustände oder Reizdarmsyndrom. Der ständige Verzehr von Artischocken well trägt dank seiner angeborenen cholesterinsenkenden Eigenschaften zur richtigen Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems bei es ist ein treuer Verbündeter der Leber dank seiner bemerkenswerten Reinigungskraft zugunsten eines der wichtigsten Organe unseres Körpers.
Artischocken: eine natürliche reinigende Fotos und Bilder
