Mit Spinat gefülltes Brot

Weich und lecker Mit Spinat gefülltes Brot ist ein köstliches Backprodukt nach Geschmack zum Mittag- oder Abendessen oder um es Ihren Freunden anzubieten für einen reichhaltigen und leckeren Aperitif. Einfach zuzubereiten ist es noch rustikaler gemacht durch geröstete Mandeln und Pinienkerne für einen köstlichen und originellen Geschmack und Sie können das Füllgemüse nach Ihren Wünschen variieren. Lassen Sie uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept sehen, wie Sie dieses leckere mit Spinat gefüllte Brot zubereiten!

Herstellung von Brot gefüllt mit Spinat

1. Beginnen Sie um bereiten den Brotteig zuerst vorbereiten der Sauerteig. Dieser Prozess ist unerlässlich um ein weiches und flauschiges Produkt zu erhalten auch über mehrere Tage aufzubewahren. In einer Schüssel 100 Gramm Mehl mischen 0, 100 ml warmes Wasser, 1/2 Teelöffel Zucker ist 7 Gramm Trockenhefe (oder 20 Gramm frische Hefe).
2. Gemischt vorsichtig alle Zutaten Eimer und das warme Wasser langsam fallen lassen, sich auflösen vorsichtig alle Zutaten bis ein Teig mit einer dichten und klebrigen Konsistenz entsteht.
   
3. Sobald der Sauerteig fertig ist die Konsistenz wird eher klebrig. Mit einem Deckel verschließen oder mit Alufolie und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (es dauert ungefähr 50 Minuten).
   
4. Lass den Sauerteig stehen und in der zwischenzeit hart bei der Zubereitung der Füllung durch Kochen arbeiten die Menge an Spinat Sie am besten mögen (oder Sie können sich alternativ für anderes grünes Blattgemüse entscheiden). Aufkochen und auspressen und achten Sie darauf, dass überschüssiges Wasser entfernt wird, das das Endergebnis der Zubereitung beeinträchtigen könnte.
5. Sobald die Beförderung werde haben das Volumen verdoppelt es ist bereit für die Zubereitung von Grundbrot.
6. In einer großen Schüssel den restlichen Teil des Mehls vermischen und mit Hilfe eines engmaschigen Siebs durchsieben und den Teig in die Mitte geben.
7. Lassen Sie das restliche Wasser spülen fall lauwarm, in dem Sie einen Esslöffel Salz aufgelöst und das native Olivenöl extra hinzugefügt haben. Die Flüssigkeit zum Teig geben und beginnen mischen mit Spachtel oder Tarot.
   
8. Achten Sie darauf, zu mischen und Mische alle Zutaten Sammeln Sie das gesamte Mehl und lassen Sie es gut einziehen.
9. Den Teig auf einem Nudelbrett wenden und einen Teelöffel natives Olivenöl extra hinzufügen add um die Bearbeitung zu erleichtern.
10. Kneten mit Hilfe eines Tarot bis ein glatter, elastischer und nicht sehr klebriger Teig entsteht.
11. Den Teig in eine mit etwas nativem Olivenöl extra gefettete Schüssel geben und üben Sie ein Kreuz, um das Aufgehen zu erleichtern. Startseite mit Frischhaltefolie und einem sauberen Tuch e gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (es dauert etwa 3 Stunden).
    
12. Nach Ablauf der Anstiegszeit Ihr Teig ist weich und gut gesäuert.
    
13. Dreh es um wieder auf der Arbeitsfläche und arbeite es schnell mit Hilfe eines Spatels oder eines Tarots.
14. Roll Es aus auf dem Nudelbrett mit Hilfe eines Nudelholzes in ein nicht zu dünnes Blatt von etwa 2 Zentimetern.
15. Inzwischen sich auflösen schnell ein Stück Butter auf dem Feuer.
    
16. Nimm eine Handvoll Mandeln gehäutet, um das gefüllte Brot zu bereichern e klopfen sie grob.
17. Vereinigt Mandeln in eine Pfanne geben und toasten lassen.
    
18. Fügen Sie auch eine Handvoll Pinienkerne hinzu um die Füllung reicher und schmackhafter zu machen.
    
19. Wenn sie goldbraun sind den gut gepressten Spinat dazugeben.
    
20. Den Spinat in der Pfanne einige Minuten anbraten, das Butterfett trocknen lassen und mit den gerösteten Nüssen gut vermischen.
21. Mit einem Löffel Parmesankäse würzen, mit Salz würzen und bei ausgeschalteter Flamme umrühren.
    
22. Die Spinatfüllung in den Teig legen gleichmäßig erhalten, dabei darauf achten, 3/4 Zentimeter Platz von den Rändern zu lassen, um es besser einzuwickeln und unangenehmes Verschütten beim Kochen zu vermeiden.
    
23. Den geräucherten Käse hinzufügen in Würfel schneiden und anfangen, den Teig auf sich selbst zu wickeln.
    
24. Beginnen Sie mit dem Einwickeln lange Seite und am Ende sorgfältig verschließen.
    
25. Deine Spinatbrot ist bereit, gefeuert zu werden.
    
26. Backblech mit Pergamentpapier auslegen e das Brot in die Mitte legen.
    
27. Schnitte an der Oberfläche machen oder den Teig mit der Scherenspitze zusammendrücken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und die Hitze aus dem Teig entweichen zu lassen.
28. Das erhaltene Brot in einem statischen Ofen bei 180 ° 20/25 Minuten backen und bis die Oberfläche golden und knusprig erscheint. Genießen Sie ihn noch heiß und sehnig und kombinieren Sie ihn mit einer guten Hauptspeise aus Fleisch oder Fisch oder servieren Sie ihn als leckeres Fingerfood zum Aperitif mit Freunden!
    

Gefülltes Brot mit Spinat Fotos und Bilder