Gebratene Eskariol

Knusprig und würzig Gebratene Eskariol in einer Pfanne ist eine schnelle und einfache Beilage. Ein Gericht mit Erfolgsgarantie, einfach und lecker, es kann als Salat gegessen oder angereichert werden mit Oliven, Kapern, Pinienkernen oder gerösteten Nüssen für einen lebendigeren Geschmack.

Ein Teller geringes Gewicht und sehr sparsam perfekt zu ausgezeichneten Hauptgerichten auf Fleisch- oder Fischbasis oder mit gutem hausgemachtem Bruschetta-Brot für ein leichtes Abendessen oder Mittagessen, das dem Geschmack gewidmet ist. Lassen Sie uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept sehen, wie Sie die sautierten Eskariol gemeinsam zubereiten!

Prozess der sautierten Eskariol

1. Wählen Sie Gemüse immer mit äußerster Sorgfalt, dass es hellgrün, dick und prall ist. Wählen Sie Produkte bei Km0 mit einer frischen und knackigen Textur und vermeiden Sie es, wenn die Blattenden gelb erscheinen und sich zu weich anfühlen.
   
2. Schneiden Sie die Basis des Kopfes Entfernen des Kerns.
   
3. Äußere Blätter entfernen und die zarten, prallen Blätter in einer großen Schüssel anrichten.
   
4. Waschen Sie die Blätter unter fließendem Wasser und achten Sie darauf, alle Ernterückstände zu entfernen. Gießen Sie etwas Wasser in einen großen Topf und die Eskariolblätter ablegen und lass es schmoren für etwa 15 Minuten. Wir empfehlen Ihnen, lass es nicht überkochen das Gemüse, aber von ziehen Sie es noch gut prall und knusprig.
5. Die Eskariol abtropfen lassen und in einem Sieb stehen lassen bis es das überschüssige Wasser abgegeben hat.
   
6. In einer Pfanne Fügen Sie ein wenig natives Olivenöl extra hinzu und bräunen Sie zwei Knoblauchzehen.
   
7. Wenn das Öl heiß ist und duftet die gedünsteten Eskariol hinlegen und über hohe Hitze springen für 10 Minuten darauf achten, von Zeit zu Zeit umzudrehen.
8. Wenn die Eskariol gut gekocht ist Sie können die gewünschten Zutaten hinzufügen: Gib ihr Sardellen mit Oliven, Kapern, Cunci oder Trockenfrüchten was dir am besten gefällt. Sie können wählen zwischen Pinienkerne, Walnüsse oder geröstete Mandeln und für die Mutigeren eine Zugabe von frische Chili für einen lebendigeren Geschmack.
9. Dienen die Eskariol begleitet von Bio-Zitronenscheiben und wenn Sie seine sauren Noten mögen, können Sie es in der Salatversion verwenden, um dieses Gericht frischer und schmackhafter zu machen!

Gebratene Eskariol: Tipps

Die sautierte Eskariol ist die perfekte Beilage zu saftigen Hauptgerichten auf Fleisch- oder Fischbasis, aber auch zu Salaten genossen mit extra nativem Olivenöl, Salz und Zitrone Vielleicht serviert mit ausgezeichnetem hausgemachtem Toastbrot, es stellt sich auch als perfektes gesundes und komplettes Mittagessen heraus zu einem leckeren und gewagten Aperitif. Appetitlich und leicht, mit einem unverkennbar bitteren Nachgeschmack, ist geschmortes Eskariol eine einfache Beilage Perfekt zu kombinieren mit einer saftigen Platte mit Aufschnitt und Käse.

Ästhetisch elegantes Gemüse enthält viele Vitamine und ist reich an Wasser und Ballaststoffen. Vielseitiges und hochverdauliches Gemüse, in der gedünsteten Variante wird es insbesondere für verschiedene Rezepte verwendet in Kampanien die Eskariol Mozzarella-Sardelle es ist angereichert mit Sardellen, Pinienkernen und Rosinen reichhaltige leckere und duftende Beilage für die Füllung des berühmten Esacrole-Pizza, typisches Gericht der kampanischen Gastronomie mit einem unverwechselbaren Geschmack, dem man kaum widerstehen kann!

Escarole sautierte Fotos und Bilder