Gut und lecker, diese lecker Sandwiches mit Speck Sie sind einfach und leicht zu machen und für jeden Anlass geeignet. Der Teig Base ermöglicht es Ihnen, den Geschmack zu variieren nach Ihrem Geschmack haben wir uns entschieden, sie mit gutem Speck zu würzen, aber Sie können sich für eine Mischung aus Wurstwaren, Oliven, Samen oder Gemüse entscheiden nach Ihren Wünschen.
Die Vorliebe, unentbehrlich, um ein weiches und duftendes Produkt zu erhalten, ermöglicht es Ihnen, die Sandwiches mehrere Tage aufzubewahren ohne an Konsistenz und Geschmack zu verlieren. Sehen wir uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie diese leckeren Specksandwiches zubereiten!
Panini-Prozess mit Speck und Pecorino
- Um weiche und flauschige Brötchen zu erhalten, die mehrere Tage haltbar sind, ist es gut, einen guten Teig zuzubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel 100 Gramm Mehl und 100 Gramm Wasser aus der Gesamtmenge und fügen Sie die gesamte Trockenhefe hinzu.
- Sobald Sie die trockenen Zutaten gemischt haben Lassen Sie das lauwarme Wasser fallen und mischen Sie es.
- Mit einem Spatel kräftig mischen bis eine dicke, glatte und klebrige Masse entsteht.
- Mit einem Deckel verschließen oder mit Frischhaltefolie e gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dies dauert ungefähr 45 Minuten.
- Nach der Gehzeit hast du eine gut gesäuerte Mischung erhalten mit vielen Blasen auf der Oberfläche und gebrauchsfertig.
- In einer großen Schüssel Den restlichen Teil des Mehls dazugeben und durch ein Sieb passieren, in die Mitte ein Loch stechen und den Sauerteig darauf geben.
- Fügen Sie den restlichen Teil des Wassers zusammen mit dem Öl hinzu, wo Sie bereits das erforderliche Salz gelöst haben.
- Rühre die Schüssel schnell um mit Hilfe eines Spatels und kneten Sie später auf der Arbeitsfläche weiter.
- Auf einem Nudelbrett kräftig durchkneten und wenn du einen gut verarbeitbaren Teig gebildet hast einen Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen und weiter kneten, um die Masse elastischer zu machen.
- Einmal gebildet ein glatter, weicher und nicht mehr klebriger Teig gehen Sie zum Sauerteig.
- Den Teig in eine Schüssel geben breit leicht gefettet mit nativem Olivenöl extra, In der Mitte ein Kreuz machen und mit Frischhaltefolie verschließen. An einem warmen Ort aufgehen lassen und geschützt vor Zugluft bis zum dreifachen Volumen.
- Wenn der Teig gut aufgegangen ist auf einem leicht bemehlten Nudelbrett auf den Kopf stellen.
- Sie können den Teig trocknen, indem Sie etwas Grieß hinzufügen die Ihnen bei der Bearbeitung helfen.
- Schnell kneten mit Hilfe eines Tarot e Pancetta und Pecorino dazugeben.
- Die Masse schnell verarbeiten und in Blöcke von jeweils etwa 15 Gramm teilen.
- Zu Kugeln formen mit schnellem Rühren fortfahren, um das Aufgehen zu begünstigen e Legen Sie sie mit ausreichendem Abstand auf eine ausgekleidete Auffangschale mit Backpapier für den letzten Sauerteig. Wenn sie gut geschwollen sind (es dauert etwa 45 Minuten) die Sandwiches in einem statischen Ofen bei 170° 10 Minuten lang backen oder bis sie an der Oberfläche golden sind.
- Nimm die Sandwiches heraus, genießen Sie sie heiß und lecker in Kombination mit einem guten Glas Rotwein oder zu einem guten Teller mit gegrilltem Gemüse!
Specksandwiches: Konservierung
Nachdem ich diese Vorbereitung mit begonnen habe eine gute Präferenz, erlaubt zu diesem leckeren Backprodukt duftend bleiben und duftend für einige Tage Weichheit und Frische bewahren.
Sollten sie vorankommen, Wir empfehlen, die Sandwiches in gut verschlossenen Gefrierbeuteln aufzubewahren um sie auch nach einigen Tagen schmecken zu können, ohne ihren Duft zu verlieren.
Bacon Sandwiches Fotos und Bilder
