Zucchini ist ein frisches und echtes Gemüse, es ist jedoch das ganze Jahr über zu finden die Zeit der maximalen Reife und konsequente Ernte es ist in den sommermonaten. Tatsächlich bietet die heiße Jahreszeit eine ganze Reihe von saisonalen Gemüse- und Obstsorten, die nicht nur wichtige Ernährungsbeiträge garantieren, sondern auch eine Vielzahl von Beilagen bieten. zu leckerem Fleisch oder delikaten Fischgerichten zu kombinieren frisch.
Zucchini vor allem und vor allem im Sommer, wenn die Weißen geerntet werden, sehr fleischig und wasserreich, sie sind perfekt um leckere Beilagen zuzubereiten, gute und gesunde oder köstliche Konserven in Öl, die das ganze Jahr über verzehrt werden können. Die Zucchini sind auch ideal auch für cremig samtige Cremes oder in ihrer immensen Güte gebraten und parfümiert mit viel guter frisch gepflückter Minze probiert werden.
Unser Angebot von heute sieht vor eine einfache und leicht zu erstellende Gliederung, einige leckere Zucchini in einer Pfanne gewürzt mit Zwiebeln für einen intensiven, aber delikaten Geschmack und perfekt zu einem zweiten Gang mit rotem oder weißem Fleisch oder idealerweise zu einem guten frischen Fischfilet, besser, wenn in Weiß oder mit verrücktem Wasser zubereitet. Mal sehen, wie man sich vorbereitet diese leckeren Zucchini mit Zwiebeln in unserem Schritt für Schritt Rezept.
Zubereitung von Zucchini mit Zwiebeln
- Zuerst putzen und reinigen Zwiebeln, Beide sind gut Rotweine aus Tropea entweder die weißen oder die kastanienbraunen. Durchsuchen Sie sie, entfernen Sie die Außenhäute und beschädigten Teile e weiter zum Julienne-Schnitt auf ein Schneidebrett legen und dabei sehr fein vorgehen. Das Schneiden der Zwiebeln auf diese Weise ermöglicht ein viel schnelleres Garen und die Zwiebeln neigen dazu, ein cremiges und samtiges Bett zu bilden, das sich perfekt zum späteren Würzen und Kochen der Zucchini eignet.
- Nehmen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und gießen Sie das native Olivenöl extra hinein, hinzufügen das Hackfleisch von Zwiebeln und fahren Sie mit einem anfänglichen Kochen bei mäßiger Hitze fort. In dieser Phase können Sie, wenn Sie möchten, du kannst etwas Chili hinzufügen für eine mutigere und frischere Note. Lassen Sie die Zwiebeln trocknen und mit Weißwein mischen, etwas länger kochen, gelegentlich umrühren. Inzwischen, Zucchini waschen, trocknen und putzen. Reinigen Sie sie sorgfältig Entfernen Sie die Enden und fahren Sie dann mit dem Schnitt fort, den Sie bevorzugen. Sie können mit einem scharfen Messer vorgehen oder, wenn Sie es vorziehen, die Zucchini mit Hilfe eines Gemüseschneiders oder einer Mandoline schneiden, um ein gleichmäßigeres Ergebnis und einen dünneren Schnitt zu erzielen.
- Die Zucchini in die Zwiebel geben, salzig, mischen und 15 Minuten kochen for wobei der Deckel die Flamme immer moderat hält. Wenn es fast gar ist, können Sie, wenn Sie es vorziehen, eine Prise Pecorino Romano oder Parmesan hinzufügen, umrühren, mischen und würzen lassen. Servieren Sie die Zucchini noch heiß und fadenförmig und in Kombination mit einem guten zweiten Gang Fleisch oder Fisch genießen.
Zucchini mit Zwiebeln: Tipps
Um dieses mineral- und vitaminreiche Gericht zuzubereiten, können Sie auch Zucchini mit hellgrüner Haut verwenden, die bekanntermaßen weniger bitter sind, während für diejenigen, die Laktose- und Milchderivate nicht vertragen, empfohlen wird, keinen geriebenen Käse hinzuzufügen.
Zucchini mit Zwiebeln so zubereitet sie können auch von Zöliakiepatienten konsumiert werden da sie glutenfrei sind. Zucchini kann man auch essen roh in gemischten Salaten, in Carpaccio mit Parmesanflocken oder gegrillt und Marinaden. In Ringe schneiden e gebraten sind ausgezeichnet alla scapece; in Öl gebraten sind eine delikate Sauce zu Pasta, wie zu Trofie mit Muscheln oder Miesmuscheln, perfekt mit ein paar Blumen für ein Omelett.
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Die runden Zucchini lassen sich dann mit einer Füllung aus Reis, Fleisch und sogar Fisch zubereiten. Ganz kochen (in sehr wenig Wasser) und mit einem Schuss Öl gewürzt, sind Essig und Minze geeignet für entwässernde und entschlackende Diäten. Für eine bessere Verdaulichkeit wird die empfohlene Garmethode gedämpft, die Garmethode, bei der die organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben.
Zucchini sie können auch gebraten für eine alternative Version der klassischen Auberginen-Parmigiana verwendet werden, und wieder als Hauptzutaten bei der Zubereitung von Suppen und Minestrone. Denken Sie daran, dass Zucchini tatsächlich kalorienarmes Gemüse sind 100 Gramm Zucchini liefern nur 17 Kalorien.
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