Dort Mürbeteig Sie ist die Basisnudeln zahlreicher Süß- und Dessertrezepte und falls sie mal übrig bleiben sollte oder man sie lange im Voraus zubereiten möchte, kann sie sicher aufbewahrt werden. Einfach und leicht zuzubereiten, wie alle wichtigsten Rezepte, verbirgt es Tricks und Geheimnisse, um einen perfekten und tadellosen Teig zu erhalten, der auch nach dem Kochen Geschmack und Duft behält.
Es gibt viele Arten von Mürbeteig, aber die traditionelle, deren Hauptzutaten sind Mehl, Butter, Eier und Zucker es benötigt keine zusätzlichen Zutaten, also weder Hefe, noch Öl, noch Margarine. Butter ist wichtig um einen weichen und verarbeitbaren Teig zu erhalten, sowie das Mehl, das für das Gebäck spezifisch sein muss. Deshalb, wähle ein Doppelnullmehl, da kein Mehl, besser geeignet für lang gesäuerte Produkte, das Endergebnis des Teigs beeinträchtigen könnte.
Bekanntlich wird das ästhetisch nicht sehr ansehnliche Ergebnis beim Zurückziehen der Teigwaren sowohl bei der Verarbeitung als auch beim Kochen erzielt, da kein Mehl, das reich an Gluten ist, diese unangenehme Unannehmlichkeit verursachen würde und die endgültige Zubereitung beschädigen würde.
Mürbeteig kann in vielen Variationen angeboten werden, insbesondere können Sie den Fettanteil der Butter durch Evo-Öl, Kokosöl, Butterschmalz oder in Ausnahmefällen Margarine ersetzen, wenn Sie Pflanzenfett mögen. Das traditionelle Rezept beinhaltet zweifellos das Vorhandensein von Butter, die eine Fettmasse von 70 % oder mehr hat, wenn Sie ein duftendes und duftendes Produkt mit perfekter Konsistenz und tagelanger Haltbarkeit erhalten möchten.
Falls Sie es wollenhol dir stattdessen ein feines Korn, vermeiden, dass der Zucker beim Kochen sichtbar wird, wodurch dunkle Punkte entstehen, es wäre besser, Puderzucker zu verwenden. Die feine Körnung des Zuckers, fast unfühlbar, ermöglicht eine hervorragende Verarbeitung der Nudeln und ein perfektes, fachmännisches Garen.
Der Mürbeteig, egal welche Fettmasse Sie verwenden, kann entweder im Kühlschrank, wenn Sie schon wissen, dass er kurz verwendet werden soll, maximal zwei Tage lang oder im Gefrierschrank maximal zwei Wochen aufbewahrt werden. Es braucht wenig Aufmerksamkeit, um Ihre Brote zu konservieren Mürbeteig und verwenden Sie diese bei Bedarf für Ihre köstlichen und duftenden Zubereitungen!
Konservierung von Mürbeteig
- Sobald Sie Ihren duftenden Mürbeteig zubereitet haben, den Sie nach Belieben mit Vanille, geriebener Zitronen- oder Orangenschale und je nach Zielort Ihres Rezepts aromatisieren können Es ist eine gute Idee, jeden einzelnen Stick in Frischhaltefolie zu wickeln alle Kanten sorgfältig versiegeln.
- Ein wichtiger Tipp ist zu wickeln Sie den Teig bereits leicht mit einem Nudelholz ein. Normalerweise neigen wir dazu, den Mürbeteig wie eine Kugel zu wickeln und direkt in den Kühl- oder Gefrierschrank zu legen. Es empfiehlt sich, den Teig leicht auszurollen Rechtecke von 20 × 20 Zentimetern, wickeln Sie sie mit äußerster Sorgfalt in Frischhaltefolie für Lebensmittel ein lege sie in den Kühl- oder Gefrierschrank daher taut es zum Zeitpunkt der Verarbeitung zuerst auf und wird sicherlich besser verarbeitbar sein. Diese Technik wird garantieren Mürbeteig bei der Verarbeitung nicht zerbrechen, aber gehen Sie mit der Vorbereitung viel einfacher vor.
Videorezept für die Zubereitung von Mürbeteig
Das könnte Sie interessieren: 10 Tricks zum Vergrößern des Schlafzimmers
Konservierung von Mürbeteigfotos und -bildern
