Radicchio in all seinen schmackhaften Sorten ist ein Lebensmittel, das reich an wohltuenden Eigenschaften ist, sehr wenig Kalorien enthält und eine starke antioxidative Wirkung hat. Originell und farbenfroh ist Radicchio vielseitig zu essen, vielseitig und schmackhaft, passt hervorragend zu delikaten Fisch- oder Fleischhauptgerichten, perfekt zu gefüllten Brötchen oder pur, gegrillt oder in Salaten genossen. Ein einzigartiges Konzentrat aus Vitaminen und wohltuenden Eigenschaften, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers nützlich und unerlässlich sind.
Leckeres Gemüse, lecker und vielseitig, Radicchio Es ist die perfekte Zutat für viele verschiedene und schmackhafte Rezepte. In der Natur findet man sie verschiedene Sorten dieses gesunden und gesunden Gemüses, von rot über weiß bis lila, Der Radicchio, der in all seinen Sorten verzehrt wird, ist ein gesundes Lebensmittel, das reich an Nährstoffen ist. Der rote Radicchio mit seiner typischen Farbe, die zum Violett neigt, ist der häufigste und den meisten Treviso-Radicchio bekannt, erkennbar an seinen langen rot-violetten Blättern und weißen Rippen.
Eine weitere bemerkenswerte Sorte ist die roter Chicorée aus Chioggia die mit abgerundeten Blättern und rötlichen Enden sich von der von Verona unterscheidet, die in der Natur mit viel längeren Blättern und intensiveren und lebendigeren Farben vorkommt. Das grüner Radicchio, stattdessen ist es auch genannt belgische Endivie und es ist leicht zu erkennen sowie an seiner grünen Farbe, besonders an den langen, festen und prallen Blättern.
Da ist einer weiße Sorte, sicherlich weniger bekannt und auch es aus Treviso: es handelt sich um eine kältebeständige Qualität mit geschlossenem Kopf und weißen, rötlich tendierenden Blättern.
Radicchio: ernährungsphysiologische Eigenschaften und Vorteile
Lebensmittel reich an wohltuenden Eigenschaften, Radicchio ist viel geeignet für diejenigen, die einem restriktiven Regime folgen bedenkt, dass enthält sehr wenige Kalorien, nur 25 kcal pro 100 Gramm zusätzlich zu ahoher Wasseranteil.
Tatsächlich besteht Radicchio zu 93% aus Wasser und enthält in seinen Blättern eine angemessene Menge an Proteine und sehr viele Vitamine gehören zu den Gruppen A, B, C, E und K. Essen mit einer guten Verfügbarkeit von Magnesium, Eisen, Phosphor und Kalium enthält in seinen fleischigen Blättern einen guten Gehalt an Calcium, Selen, Zink, Kupfer und Mangan.
Reich an Wasser in Kombination mit den darin enthaltenen Ballaststoffen ist es ein ausgezeichneter Stimulator für den Darm, der seinen Durchgang und seine Regelmäßigkeit fördert. Tatsächlich gibt es viele Leistungen die der Verzehr von Radicchio auf die Magen-Darm-Ebene bringt, nützlich bei hartnäckige Verstopfung das Vorhandensein von Inulin hält den Dickdarm gesund, Förderung des Wachstums der Darmbakterienflora sowie die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Ideal für Diabetiker, Radicchio ist a gute Unterstützung für die Knochen dank des hohen Kalziumgehalts, das es nützlich macht, das Skelettsystem zu unterstützen und zu stärken.
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Verbündeter des Immunsystems, sein Verbrauch kann Vorteile bringen dank C-Vitamin zusätzlich zur Unterstützung und zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems; Dort Vitamin A trägt bei zu Sehkraft die Netzhaut gesund zu erhalten und die zahlreichen Antioxidantien wirken der schnellen Aktivität freier Radikale entgegen, Zellalterung zu verhindern.
Radicchio: Verwendung in der Küche
Der Radicchio es ist ein Gemüse gesund und gesund, aber sein Geschmack kann dich oft davon abhalten, das zu sehen Es zeigt sich eher am Gaumen bitter. Um diesen scharfen Geschmack zu mildern, ist es möglich entlasten Sie es, indem Sie es ein paar Stunden früher einweichen der üblichen Vorbereitung.
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Dieser Vorgang wird sicherlich den Geschmack des Radicchios verbessern, aber ein längerer Kontakt mit Wasser könnte unweigerlich die in den Blättern dieses außergewöhnlichen Gemüses enthaltenen Eigenschaften und Vorteile zerstreuen.
Zum Zeitpunkt des Kaufs wird empfohlen, Wähle ein Produkt das erscheint bei berührung prall und leuchtend in der Farbe, besser darauf verzichten, wenn viele der äußeren Blätter weich sind oder dunkle Ränder haben.
Der Radicchio geht auch wenige Tage nach dem Kauf verbraucht consumed aufgrund der Zartheit der Blätter oder im Kühlschrank aufbewahren, am besten in ein sauberes Tuch gewickelt, damit die äußeren Blätter nicht zu nass werden.
Unter den vielen Möglichkeiten, dieses gesunde und köstliche Essen zuzubereiten, empfehlen wir die Backen, perfekt für vegetarische Brötchen oder Lasagne oder wenn Sie sich für ein schnelleres Verfahren entscheiden möchten, können Sie in einer Pfanne anbraten oder mit einem guten Risotto kombinieren, vielleicht mit del eingecremt frischer Streichkäse wie Gorgonzola oder Brie.
Radicchio: Fotos und Bilder
