Pirichittus von Sardinien
DAS pirichittus von Sardinien es handelt sich um besonders kugelförmige Bonbons, die mit einem leichten Zuckerguss auf Zitronen- oder Orangenbasis überzogen sind
Zutaten
300 g Mehl
6 Eier
200g Zucker
Öl nach Geschmack
2 Zitronen oder 2 Orangen.
Vorbereitung ist Rezept
Die Eier in einer Schüssel mit dem Öl langsam verquirlen.
Das Mehl auf ein Nudelbrett geben und die geschlagenen Eier in die Mitte gießen und kneten, bis der Teig homogen und glatt ist.
An einem trockenen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig zu Zylindern formen, in Stücke von wenigen Zentimetern schneiden und mit leicht feuchten Händen Kugeln formen.
Ein Backblech bemehlen oder mit Pergamentpapier auslegen und die erhaltenen Kugeln in einem bestimmten Abstand dazwischen verteilen.
50 Minuten bei 200 Grad backen.
Bereite das … Vor Glasur mit Orange oder Zitrone durch Schmelzen des Zuckers mit einem Glas Wasser und der abgeriebenen Schalen oder Zitronen oder Orangen.
Nass, eintauchen i pirichittus in dieser Glasur und lassen Sie sie antrocknen Marmor des Küche.
Ordnen Sie die pirichittus in einem Tablett gewölbt und mit einer Delikatesse serviert Wein von Dessert.
