Das zuckerhaltige Pfannkuchen sind ein typisches Dessert von Karneval aber niemand verbietet, sie zu jeder Jahreszeit zubereiten zu können.
Die Zubereitung und das Kochen sind sehr einfach und das Ergebnis wird immer ausgezeichnet sein.
Genau aus diesem Grund empfehlen wir sie als Dessert zu einem guten Süß- oder Passitowein wie Moscato di Frascati oder einem süßen italienischen Sekt.
Zubereiten und Kochen von zuckerhaltigen Pfannkuchen
Den Brotteig für ca. 20 Minuten mit einer Prise Salz, Mehl und warmem Wasser formen.
Einen elastischen und samtigen Teig formen und an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ca. 7 Stunden ruhen lassen.
Wenn er wieder aufgegangen ist, mit nassen Fingern walnussgroße Stücke nehmen, zu einem Donut zerdrücken und in heißem Öl anbraten.
Auf Brotpapier trocknen und mit Zucker bestreut auf den Tisch bringen.
Ohne Brotteig in einer Salatschüssel mit Eiern, Milch, Mehl und einer Prise Backpulver einen sehr festen Teig formen.
Tauchen Sie die Apfelscheiben und bräunen Sie sie in einer Pfanne, indem Sie die Pfannkuchen wenden, um sie von beiden Seiten zu bräunen.
Zutaten gesüßte Pfannkuchen für etwa dreißig Pfannkuchen
Brotteig gr. 100, Mehlgr. 150, 1 Glas lauwarmes Wasser, Salz, Olivenöl, Puderzucker gr. 50, ein paar Äpfel.
Weinempfehlung: Moscato di Frascati oder süßer italienischer Sekt.
Zubereitungszeiten: 30/35 Minuten
