EIN Süss ungewöhnlich mit zartem Geschmack und Orangenduft, zu besonderen Anlässen serviert: Rezept und Zutaten der Orangen-Ricotta-Mousse.
Zutaten
400 g Büffel- oder Schafsricotta - 200 g frische Sahne - 150 g Zucker - 2 unbehandelte Orangen - 1 Packung Savoyard
Vorbereitung
Orangen waschen, trocknen und die Schale abreiben.
Den Orangensaft auspressen und abseihen.
Nehmen Sie eine rechteckige oder quadratische Schüssel, legen Sie die Löffelbiskuits auf dem Boden dicht aneinander und beträufeln Sie sie mit dem Orangensaft.
In einer anderen Schüssel den Ricotta sieben, Zucker und etwas geriebene Orangenschale dazugeben und schaumig schlagen.
Schlagen Sie die Sahne auf und geben Sie sie dann vorsichtig zum Ricotta.
Die Creme auf den Löffelbiskuits verteilen, mit einer Messerklinge glattstreichen, mit weiteren Orangenschalen dekorieren und einige Stunden kühl stellen.
Die Ricotta-Mousse mit halbierten Orangenscheiben servieren.
