Rum-Trüffel, typische Süßigkeiten aus der Provinz Asti, einfach zuzubereiten und im Handumdrehen fertig: Rezept und Vorbereitung.
Für die Zubereitung dieser kleinen, aber feinen Schokoladenbonbons benötigt man leicht verfügbare Zutaten.
Zutaten:
- 150 g Schokolade
- 20 g Rum
- 30 - 40 g gehackte Haselnüsse
- 5 dl frische Sahne für Desserts
- 30g Butter.
Vorbereitung:
Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden. Reduzieren Sie die Schokolade in grobe Stücke. Die Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze mit der Butter auflösen. Wenn die Sahne zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen, die Schokoladenstücke hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Rum hinzufügen, umrühren und 10 Minuten abkühlen lassen.
Gießen Sie die geschmolzene Mischung in einen Spritzbeutel und packen Sie viele Halbkugeln auf ein Blatt Wachspapier.
Wenn sie fest sind, in der Handfläche zu Frikadellen formen, in die gehackten Haselnüsse geben und die so zubereiteten Trüffel auf einem Serviertablett anrichten.
