Rezept, Zutaten und Zubereitung von Baiser nach dem geschmack von Haselnüsse.
Zutaten
100 g Haselnüsse - 2 Eiweiß - 100 gr. Puderzucker - 2/3 Tropfen Zitronensaft - eine Prise feines Salz.
Vorbereitung
Die Haselnüsse zu einem sehr feinen Pulver hacken.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz und den Zitronentropfen steif schlagen, den Zucker und die Haselnüsse dazugeben und verkneten, bis die Masse schön fest und glänzend aussieht.
Die Masse aus dem Ausguss in einen Spritzbeutel füllen und auf der mit Backpapier ausgelegten, leicht gefetteten und mit Puderzucker bestäubten Auflaufform viele Häufchen anrichten.
Die Baisers im vorgeheizten Backofen bei 100 °C ca. 30/40 Minuten backen.
Wenn die Haselnuss-Baisers kalt sind, ist es ratsam, sie vor Feuchtigkeit zu schützen, indem sie in einer Kiste oder in einer geschlossenen Plastiktüte aufbewahrt werden.
Jetzt, wo es Zeit für Haselnüsse ist, bereiten Sie einen köstlichen Haselnuss-Crunch mit leichtem Zitrusgeschmack zu.
