Herbstrezept: NachspeisenTrüffel oder Küsse von Kastanien als Dessert nach dem Essen oder als Snack serviert werden.
Kastanien sind Beeren, die auf viele Arten gekocht werden können: gekocht, geröstet und in Sirup.
Mit ihrem Mehl können wir jedoch neben Castagnaccio, Calzoncelli und verschiedenen anderen versuchen, diesem einfachen Rezept zu folgen, um mit den richtigen Zutaten köstliche Trüffel zuzubereiten.
Zutaten:
500 g gekochte Kastanien;
80 g Butter;
150 g Puderzucker -2 kleine Gläser Rum - dunkle Schokolade.
Vorbereitung:
Die Kastanien waschen, die Außenhaut entfernen und anschließend in Wasser ca. 30 Minuten kochen.
Abtropfen lassen, die Außenhaut entfernen und dann durch ein Sieb passieren.
Das Kastanienpüree in eine Schüssel geben, zerlassene Butter, Zucker, Rum hinzufügen und mischen, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist.
Aus der so vorbereiteten Masse mit leicht angefeuchteten Händen viele kugelförmige Kugeln formen (groß wenn a Kuss verpackt) möglichst gleich groß und dann in geriebener Schokolade rollen.
Ordnen Sie nach und nach die Trüffel oder Kastanienküsse so in ein Serviertablett verpackt und in den Kühlschrank stellen.
Servieren Sie diese köstlichen kalten Desserts als Dessert nach einer Mahlzeit.
