Orangenmousse

Zart und cremig Orangenmousse am Ende des Essens: Rezept, Zutaten und Zubereitung.
Zutaten für 4 Personen:
4 Eier - 25 cl. Sahne für Desserts - 200 g Zucker - 1 kleines Glas Arancelo - 1 unbehandelte Orange - 4 Förmchen - Schokoladenkekse.
Vorbereitung
Die Orange waschen, trocknen und die Schale fein abreiben, ohne den weißen Teil, zugeben und in den Orangenlikör geben.
Die Orange in Scheiben schneiden, die Hälfte auspressen und den Saft durch ein feines Sieb filtern.
Das Eigelb in eine Schüssel geben, den Zucker hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen, bis die Mischung weich und homogen ist. Orangenlikör und Orangensaft dazugeben und alles gut vermischen.
2 Eiweiß steif schlagen 2 und dann auch die Sahne.
Die Eiercreme einarbeiten, indem man von oben nach unten zuerst die Sahne und dann das Eiweiß vorsichtig steif mischt.
Gießen Sie die vorbereitete Mousse in die Formen und stellen Sie diese für 4-5 Stunden in den Gefrierschrank.
Vor dem Servieren können Sie die Mousse mit kandierten Orangenschalen oder Orangenschalen in Alkohol garnieren und um den Geschmack zu verstärken, können Sie sie mit Schokoladenkeksen begleiten.