Kandierte Orangenschalen mit Schokoladenglasur
EIN Sizilianisches Dessert zu jeder Zeit zu genießen, zum Abschluss des Mittagessens, nach dem Abendessen und auch als leckeres Dessert während Weihnachtsferien: le Schoko-Orangenschale.
Zutaten
- Schalen von kandierten Orangen
- dunkle Schokolade
- ein paar Tropfen Strega- oder Cointreau-Likör.
Vorbereitung
Die dunkle oder süße Schokolade mit Hilfe einer Mandoline oder eines Kartoffelschälers in grobe Stücke schneiden; in einen Topf geben und die Schokolade im Wasserbad oder mit der Schokoladenmaschine schmelzen, indem man einige Tropfen Likör hinzufügt (wenn Sie möchten) und um Klumpenbildung zu vermeiden, denken Sie daran, ständig mit einem Holzlöffel umzurühren.
Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, tauchen Sie die Spitzen der Schale der kandierten Orangen hinein oder, wenn Sie sie ganz glasiert mögen, gießen Sie sie in die geschmolzene Schokolade und entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel oder einer Gabel und arrangieren Sie sie mit Prdine und ohne sie auf einem Kuchengitter zu überlappen, bis die Schokoladenglasur fest geworden ist. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Orangenschale mit Schokoladenglasur zusammen mit dem Orangenlikör oder der Schokoladenlikörcreme servieren.
