Rezept und Zubereitung von Erdbeerbäume in Sirup hervorragend zum Füllen von Süßwaren und Desserts, zur Zubereitung von durstlöschenden Getränken mit süß-säuerlichem Geschmack.
Zutaten:
- 500 g Erdbeerbäume
- 250 g Zucker
- Zitronenschale (unbehandelt)
- Alkohol für Süßigkeiten
- Zitronenmelisse Blätter.
Vorbereitung:
Die festen und reifen Erdbeerbäume unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier trocknen.
Geben Sie die Erdbeerbäume in ein luftdichtes Glas, perfekt sterilisiert, fügen Sie die Zitronenschale hinzu, sorgfältig gewaschen und gebürstet, einige Zitronenmelisseblätter mit einem feuchten Tuch und Zucker gereinigt.
Fügen Sie den Alkohol hinzu, klopfen Sie das Glas vorsichtig auf die Arbeitsfläche, damit die Luft entweichen kann, und verkorken Sie es dann vorsichtig.
Stellen Sie das Glas an einen dunklen Ort und lassen Sie die Erdbeerbäume 4 - 5 Monate mazerieren. Denken Sie daran, das Glas von Zeit zu Zeit zu schütteln.
