Zubereitung von glutenfreiem hausgemachtem Pandoro für Zöliakie
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und in der Zwischenzeit mit dem elektrischen Schneebesen oder der Multifunktions-Küchenmaschine die Eier schön schaumig schlagen.
Fügen Sie die weiche Butter in kleine Stücke hinzu und verarbeiten Sie sie gut; fügen Sie das zuvor gesiebte Mehl hinzu und arbeiten Sie gut; die anderen Zutaten dazugeben und alles verarbeiten, bis ein glatter und weicher Teig entsteht.
Wenn der Teig zu dick ist, etwas Milch hinzufügen und weiterarbeiten.
Decken Sie die Schüssel mit dem . abPandoro-Teig mit einem Stück Frischhaltefolie an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Schalten Sie den Ofen ein, indem Sie die Temperatur auf 200 ° einstellen, stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf einen Grill.
Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat oder genug gewachsen ist, gießen Sie ihn in die gefettete Form und 10 Minuten kochen.
Senken Sie die Ofentemperatur auf 180 ° und lassen Sie den Pandoro ca. 30 Minuten kochen
Pandoro nach dem Garen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit reichlich Puderzucker bestreuen.
