DAS Roccoc Weihnachtssüßigkeiten alter Tradition: Rezept, Zutaten, Zubereitung und Kochen.
Rezept ed Zutaten
500 g Mehl - 500 g Zucker - 200 g geröstete Mandeln - 100 g geröstete Haselnüsse - geriebene Zitronen- oder Orangenschale - 1 Päckchen Zimt - 5 g Ammoniak für Süßigkeiten - 1 Päckchen Vanillin - 2 Eigelb - eine Prise Salz - aromatischer Likör und warmes Wasser nach Geschmack
Teigzubereitung
Das Mehl auf ein Nudelbrett geben, ein Loch in die Mitte machen und alle Zutaten mit etwas Likör und warmem Wasser vermischen, dann die gehackten Mandeln und andere ganz dazugeben.
Wenn die Zutaten gut vermischt sind und der Teig eine feste Konsistenz hat, teilen Sie ihn in Laibe und machen Sie viele Taralli.
Ein Backblech mit leicht gefettetem Backpapier auslegen und den Roccoc darauflegen.
Kochen
Die Eier in einer Schüssel mit dem Vanillin-Beutel verquirlen und die Mischung auf den Roccoc verteilen (damit sie glänzen).
Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Bewahren Sie den Roccocò in einer Keksdose auf.
