Zubereitung Pandoro mit Sahne - Füllung
Den Pandoro (gekauft oder selbstgemacht: glutenfreies hausgemachtes Pandoro-Rezept) in ca. 7-8 cm dicke waagerechte Scheiben schneiden.
Die kalte Sahne zusammen mit dem Puderzucker (80 g) und der Packung Sahne steif schlagen; Übertragen Sie dann einen Teil davon in einen Spritzbeutel.
Lass die beiseite Pandoro-Schale; Die anderen Scheiben auf einem Blech anrichten, mit der Schlagsahne bestreichen und mit einem Kuchenspatel glätten.
Den Rand jeder Pandoro-Scheibe mit einer Sahneperle auskleiden.
Legen Sie die Pandoro-Scheiben in den Kühlschrank, ohne sie zu überlappen, und warten Sie, bis die Creme hart wird.
Die Aprikosenmarmelade mit dem Zitronensaft 3 Minuten erhitzen, dann den Pandoro damit bestreichen, die Streusel hinzufügen und an der Luft trocknen lassen.
In der Zwischenzeit das Naturmarzipan mit einigen Tropfen roter Farbe bearbeiten, durch Handformen viele rote Kugeln erhalten. Rollen Sie die Kugeln in Kristallzucker und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Die Karambole in waagerechte Scheiben schneiden, mit dem unverarbeiteten Eiweiß bestreichen, mit Kristallzucker bestreuen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Nun den Weihnachtsbaum zusammenbauen: Die Pandoro-Scheiben auf einem Serviertablett anrichten und versetzt zueinander anordnen.
Komplett mit der Kappe, auf die Sie eine mit einem Zahnstocher gesteckte Karambolescheibe legen.
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Die Marzipankugeln in den freien Stellen fixieren und den Boden mit den Karamellscheiben und einigen Zweigen Stechpalme oder Mäusedorn umgeben.
Frohe Weihnachten und glückliches neues Jahr!
