Zubereitung Crêpes mit Walnüssen und Rosinen
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker verarbeiten. Wenn sie geschlagen sind, nach und nach eine Prise Mehl und einen Löffel Milch hinzufügen und auf diese Weise abwechselnd fortfahren, bis alle beiden Zutaten aufgebraucht sind. Du bekommst eine Art Crêpes-Teig etwas dick. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß, die zuvor in warmem Wasser eingeweichten Trauben und die gehackten Walnüsse hinzu. In einer Pfanne die Hälfte der Butter schmelzen und die Nudeln gießen, wenn sie heiß sind, die Hitze reduzieren und zehn Minuten kochen lassen.
Den Crpe auf einen Teller schieben, die restliche Butter in die Pfanne geben, schmelzen, gut erhitzen und den Crpe wieder hineingeben, damit er auf der anderen Seite gart. Auf einem runden Servierteller anrichten, mit Puderzucker bestreuen und heiß servieren.
Vorschläge Crêpes mit Walnüssen und Rosinen
Wenn Sie beeindrucken möchten, bestreuen Sie den Crêpe mit Kristallzucker, bestreuen ihn mit Rum und zünden ihn an. Auch hervorragend als Dessert oder Dessert Karneval.
