Blätterteig gefüllt mit Sahne oder Marmelade
Dort Eifersucht es ist lecker und knusprig durchsucht gefüllt leicht zuzubereiten, aber sehr kalorienreich. Das süße Eifersucht er sollte kalt serviert werden und ist auch ideal zum Frühstück.
Zutaten:
- 350gr. von Blätterteig
- Vanillepudding oder Aprikosen- oder Himbeermarmelade
- 1 geschlagenes Ei
- Aprikosengelee oder Sirup
- Kristallzucker
Vorbereitung:
Bereiten Sie den Blätterteig vor und lassen Sie ihn ruhen. Rollen Sie es mit einem Nudelholz in zwei Streifen von etwa zehn cm Breite und ungefähr so lang wie der Teller in Ihrem Ofen aus. Auf den angefeuchteten Teller ein Band legen und die Teigränder mit etwas Wasser benetzen, in der Mitte und über die gesamte Länge mit einer Schicht kaltem Vanillepudding oder Aprikosen- oder Himbeermarmelade garnieren. Mit dem zweiten Band abdecken, das etwas dicker geworden ist als das erste (ca. 1 ½ cm).
Machen Sie mit der Spitze eines dünnen Messers ein Dutzend nicht sehr tiefe Quereinschnitte. Die Ränder glätten, die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei bestreichen und im Ofen bei anhaltender Hitze garen.
Sobald der Kuchen aus dem Ofen genommen ist, etwas Gelee oder Aprikosensirup in die Mitte der Oberfläche geben und die Ränder mit Kristallzucker bestreuen. Vollständig auskühlen lassen und den Kuchen entlang der zuvor gemachten Einschnitte in Stücke schneiden.
