Dolce Rosa die Torte für alle Events
Das Süße Rose Es ist die Süßigkeit glücklicher Anlässe: Geburtstag, Geburt oder sogar Abschluss. Die Zubereitung dieser Torte ist weder einfach noch schnell zubereitet, aber das erzielte Ergebnis wird die Augen und den Gaumen Ihrer Gäste und vor allem der gefeierten Person zum Strahlen bringen.
Zutaten für den Grundkuchen:
- 4 Eier
- 125gr. von feinem Zucker
- 100gr. mit Mehl gemacht
- 120gr. aus Butter
- 100gr. geriebener dunkler Schokolade
- 2 Prisen Backpulver
Zutaten für die Kaffeecreme:
- 120gr. von frischer Butter
- 150gr. von feinem Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Tasse sehr starker Kaffee
- 6 große Walnüsse fein gehackt
Zutaten für das Eis:
- 125gr. aus Puderzucker
- 1 Eiweiß
- Zitronensaft
- ein paar Tropfen rosa Farbe
Für die Dekoration:
- kandierte Früchte und Veilchen
- silbernes Konfetti
Vorbereitung:
Der Grundkuchen wird am Vortag zubereitet. Mehl, Zucker, geriebene Schokolade und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Anschließend die im Wasserbad geschmolzene Butter zusammen mit dem Eigelb dazugeben. Verarbeiten Sie die resultierende Mischung gut, bis sie homogen und cremig ist, und fügen Sie dann das geschlagene Eiweiß hinzu. Eine glatte Form einfetten, die Mischung gießen, die sie nur alleine füllen muss. Mit einem Stück gefettetem Backpapier abdecken und im Ofen bei mittlerer Temperatur etwa 1 Stunde backen. Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus dem Ofen nehmen.
Am nächsten Tag können Sie die Kaffeecreme wie folgt zubereiten: In einer Schüssel die Butter mit einem Holzlöffel weich und cremig verarbeiten. Mischen Sie den Zucker immer nach und nach, dann ein Eigelb nach dem anderen. Wenn die Creme perfekt glatt und samtig ist, gießen Sie den sehr starken und sehr heißen Kaffee ganz langsam und ohne aufzuhören, hinein.
Teilen Sie den am Vortag zubereiteten Kuchen in drei Teile, indem Sie sie horizontal durchschneiden. Die erste Kuchenrunde auf einen Servierteller als Boden legen, mit der Hälfte der Kaffeesahne bestreichen und mit fein gehackten Walnüssen bestreuen. Mit dem zweiten Teil des Kuchens bedecken, ebenfalls mit Sahne bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Schließlich legen Sie die dritte Runde.
Bereiten Sie das Eis an der Seite wie gewohnt mit den aufgeführten Zutaten zu. Fondant kann auch verwendet werden, indem man ihn mit Zitrone parfümiert und rosa färbt. oder mit Eis verputzen und nach Belieben dekorieren.
