Cremige Tasse mit Mandelmilch ist ein köstliches und raffiniertes Dessert aus Mandeln und Sahne, aromatisiert mit Orangenblütenwasser.
Empfohlen für diejenigen, die einfache und delikate Aromen lieben, und auch für diejenigen, die Mandelmilch lieben. Das Mandelmilcheis ice Es muss in Tassen verteilt und mit Schlagsahne garniert werden, die mit Puderzucker ohne Aromen gesüßt ist.
Zutaten (Dosen für 6 Personen):
- 2 dl. von Sahne
- 150gr. von süßen Mandeln
- 200gr. aus Zucker
- 4gr. von Bittermandeln
- 8 dl. aus Wasser
- Orangenblütenwasser
Vorbereitung:
In einen Topf den Zucker, das Wasser und die Essenz (oder das Wasser) der Orangenblüte geben. Stellen Sie den Topf bei mäßiger Hitze auf den Herd und lassen Sie die Mischung etwa zehn Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Mandeln blanchieren, enthäuten und trocknen, dann in einem Mörser zerstoßen und zu einem sehr feinen Mark zerkleinern.
Verdünnen Sie den Mandelbrei mit ein paar Löffeln des zuvor zubereiteten Sirups und gießen Sie die Mischung dann mit dem Sirup in den Topf. Filtern Sie alles mit einem dünnen Tuch und drücken Sie es fest zusammen, um die gesamte Substanz der Mandeln zu extrahieren. Geben Sie die Sahne in die Schüssel, in der Sie die Mandelmilch gesammelt haben. Gut mischen, dann im Gefrierschrank einfrieren.
