Heute bieten wir Ihnen ein weiteres Rezept auf Basis von Orangen an: le Überraschungs-Orangen.
Es ist ein köstliches Dessert auf Fruchtbasis, in dem Orangen mit einer köstlichen angereicherten Füllung aus Sahne, Bananen, Datteln, Himbeeren und Likör gefüllt und mit kandierter Zitrone dekoriert sind. Einladend, wenn auch einfacher, sind die gefrorenen Orangen und die Maraschino-Orangen, auf jeden Fall einen Versuch wert!
Zutaten:
- 4 große Orangen
- 1 Dutzend Termine
- 2 Bananen
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 250gr. Himbeeren (gefrorene sind auch gut)
- 3 dl. von Sahne
- ein Likör (Aurum, Cointreau …)
- 1 Stück kandierte Zitronenschale
Vorbereitung:
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Von den Datteln die Steine entfernen, in Streifen schneiden und zu den Bananenscheiben geben. Fügen Sie nun die Himbeeren (ca. 3 gehäufte Löffel) und den Likör in ausreichender Menge hinzu, um die Früchte zu bedecken.
Stellen Sie die Schüssel für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit die Orangen waschen und den oberen Teil mit Hilfe eines Messers abschneiden. Bewahren Sie die abgeschnittene Kappe auf. Entfernen Sie das Fruchtfleisch der Orangen mit einem Teelöffel und achten Sie darauf, die Schale nicht zu beschädigen.
Schlagen Sie die Sahne, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie ihn mit den Früchten (vom Likör abgetropft), die Sie in den Kühlschrank stellen. Füllen Sie die Orangen mit der erhaltenen Mischung und setzen Sie die Kappe auf jede einzelne. Die gefüllten Orangen in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren die Orangen auf vier Untertassen anrichten und mit kandierter Zitrone bestreuen.
