Wenn Sie oder Ihre Gäste ein Dessert auf Birnenbasis bevorzugen, das keine Schokolade unter den Zutaten des Rezepts enthält (siehe Rezept von Birnen in Schokoladensirup), dann können Sie sich für die Birnen mit Eierlikör. Doch nichts hindert Sie daran, beide Rezepte so zuzubereiten, dass Sie Ihre Gäste begeistern. Neben Obst enthält das Rezept für dieses leckere und duftende Dessert Vanillepudding, Eierlikör mit Marsala und Mandeln.
Zutaten:
- 6 große Birnen
- Zucker
- Wasser
- Vanillecreme
- Marsala Zabaglione
- geröstete Mandeln
Vorbereitung:
Holen Sie sich süße und reife Birnen zur richtigen Zeit. Waschen, schälen und längs halbieren. Entfernen Sie die Kerne und Kerne und kochen Sie sie in einem Topf mit Sirup auf der Basis von Wasser und Zucker (der Sirup sollte nicht sehr dick sein).
Nach dem Garen die Hitze ausschalten und die Birnen in ihrem Sirup abkühlen lassen, dann abtropfen lassen und in einer Porzellanschüssel vorsichtig anrichten. Bedecken Sie sie mit einer Schicht Vanillepudding, die Sie zuvor nach dem üblichen Rezept zubereitet haben, dann mit einer Schicht kalter Marsala-Zabaglione.
Bedecken Sie zum Schluss die Oberfläche der letzten Schicht mit den gerösteten Mandeln, die in kleine Filets geschnitten sind. Stellen Sie die Tasse vor dem Servieren etwa zwei Stunden in den Kühlschrank.
