Eine weitere Obst-Charlotte zum Probieren ist definitiv die aprikose charlotte die im Gegensatz zu Äpfeln mit Löffelbiskuits statt mit altbackenem Brot zubereitet wird. Aber jetzt sehen wir uns das Verfahren zur Zubereitung dieses leckeren und einladenden Desserts an, mit dem Sie vor Ihren Gästen sicherlich gut aussehen werden.
Zutaten:
- 500gr. von getrockneten Aprikosen
- 100gr. aus Zucker
- Savoiardi-Kekse
- 2 Eier
- 1 Glas Milch
- 50gr. aus Zucker
Methode:
Die getrockneten Aprikosen in einem Behälter mit lauwarmem Wasser einweichen. Kochen Sie sie in einem Nicht-Aluminium-Kochtopf mit 100 gr. Zucker und etwas Wasser. In der Zwischenzeit eine Charlottenform mit den Löffelbiskuits auslegen.
Wenn die Aprikosen durchgegart sind, abtropfen lassen, in die Form geben und mit einer Schicht Löffelbiskuits bedecken. In einem separaten Behälter die beiden Eier mit den anderen 50 gr schlagen. mit Zucker und mit Milch. Gießen Sie diese Mischung vorsichtig in die Form und backen Sie den Kuchen bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde lang im Ofen.
Lassen Sie den Kuchen nach der angegebenen Zeit einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Setzen Sie den aprikose charlotte auf eine heiße Servierschale geben und sofort servieren. Auf Wunsch können Sie den Rumkuchen bestreuen und anzünden oder ihn mit einer scharfen Aprikosensauce mit Aprikosen-Brandy oder Maraschino-Duft begleiten.
