Es gibt viele Variationen dieses köstlichen Löffeldesserts. Wir von atutto.net wir schlagen das vor Licht, gewidmet denen, die sich fit und leicht halten wollen und auf das Dessert nicht verzichten möchten. Das Rezept der Leichter Käsekuchen mit Marmelade ist ähnlich wie die Käsekuchen mit Blaubeermarmelade, aber die erste unterscheidet sich von der zweiten in den Zutaten Licht die die Basis und die Sahne bilden, und auch für das Fehlen von Sahne und Zitrone.
Zutaten:
- 250gr. von philadelphia light
- 250gr. von leichtem Ricotta
- 40gr. von goldenen Saiwa-Keksen oder Vollkorn
- 150gr. aus Butter
- 150gr. aus Zucker
- 3 Eier
- 1 Vanilleschote
- Marmelade
Methode:
Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, die gehackten Kekse hinzufügen und mit dieser Mischung den Boden einer mit Pergamentpapier bedeckten Pfanne bedecken und gut zerdrücken, um eine homogene und kompakte Schicht zu erhalten.
Im Kühlschrank aufbewahren. In der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Zucker verarbeiten, bis eine schaumige Creme entsteht, zu der nacheinander die folgenden Farbverläufe hinzugefügt werden müssen: leichtes Philadelphia, Ricotta-Käse gesiebt, die Vanille und das Eiweiß steif geschlagen.
Die erhaltene Mischung in die Pfanne geben und bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
Nach der angegebenen Zeit und nach Kontrolle, ob der Kuchen durchgegart ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und bedecken Sie ihn erst mit der Marmelade, wenn er abgekühlt ist. Wenn gewünscht, servieren Sie die Käsekuchen leicht mit Marmelade dekoriert mit frischen Früchten.
